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Nudeln mit Orangen-Mangold

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Nudeln mit Orangen-Mangold
438
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 Portion enthält
Brennwert438
Eiweiß/Protein/g16
Fett/g7
gesättigte Fettsäuren/g1
Kohlenhydrate/g72
Ballaststoffe/g10

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
1
1
8
1 EL
Jodsalz mit Fluorid
250 g
1
Bio-Orange (Saft und Schale)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mangold waschen und putzen. Stiele sehr klein, Blätter in Streifen schneiden. Schalotte und Knoblauch hacken. Tomaten abspülen und halbieren.
Video Tipp
Wie Sie Mangold richtig schneiden
Schritt 2/3
Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mangold zugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Tomaten, Orangensaft und -schale zum Mangold geben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Spaghetti anrichten.

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