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Nudeln mit Orangen-Mangold

Nudeln mit Orangen-Mangold
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mangold waschen und putzen. Stiele sehr klein, Blätter in Streifen schneiden. Schalotte und Knoblauch hacken. Tomaten abspülen und halbieren.
Wie Sie Mangold richtig schneiden
Schritt 2/3
Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mangold zugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Tomaten, Orangensaft und -schale zum Mangold geben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Spaghetti anrichten.

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