Pfifferling Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Steinpilze

318 Pfifferling Rezepte von EAT SMARTER

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Bratkartoffeln mit Rind und Pilzen

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40 Min.

483 kcal

Speckknödel mit Pfifferlingen

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45 Min.

70 Min.

565 kcal

Hirsch im Speckmantel mit Pilzen

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30 Min.

50 Min.

Knödel mit Pilzrahmsauce

(0)

45 Min.

75 Min.

806 kcal

Wildschwein mit Beilagen

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100 Min.

832 kcal

Reh mit Pilzsauce

(0)

280 Min.

474 kcal

Rehbraten mit Maroni und Pilzen

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100 Min.

4420 Min.

1172 kcal

Pilzflan

(0)

40 Min.

226 kcal

Pilz-Parmesan-Brötchen

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20 Min.

394 kcal

Rehsülze

(0)

240 Min.

2451 kcal

Schupfnudeln mit Pfifferlingssauce

(0)

60 Min.

Rinderlende mit Pfifferlingrahmsauce

(0)

30 Min.

45 Min.

587 kcal

Reh mit Pilzen

(0)

90 Min.

1048 kcal

Steinbutt mit Spargelgmüse

(0)

60 Min.

476 kcal

Pilzreis und Limonensauce mit Kalbsfilet

(0)

45 Min.

970 kcal

Rehrücken mit Beilagen

(0)

135 Min.

Pilzsuppe mit Croutons

(0)

25 Min.

45 Min.

448 kcal

Semmel-Bohnenknödel mit Schwammerlsauce

(0)

40 Min.

830 Min.

767 kcal

Gänsebrust- und Keulen zu Weihnachten

(0)

120 Min.

255 Min.

455 kcal

Drumsticks mit gebackenen Kartoffeln und Pfifferlingen

(0)

40 Min.

85 Min.

760 kcal

Pfifferling-Toast mit Käse überbacken

(0)

15 Min.

35 Min.

199 kcal

Gemüse-Crostini

(0)

20 Min.

45 Min.

297 kcal

Schnitzel mit Pfifferlingen und Spätzle

(0)

40 Min.

70 Min.

1372 kcal

Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln

(0)

25 Min.

319 kcal

Panierte Rehschnitzel

mit Pfifferlingen

(0)

55 Min.

Schnelles Low-Carb-Rezept

Pfifferlingsomelett mit Schmortomaten

(3)

30 Min.

321 kcal

Klassiker mal anders

Steckrüben-Spaghetti

(2)

25 Min.

280 kcal

100

Gesunder Feierabend

Pilzsuppe mit Sauerrahm und Petersilie

(2)

30 Min.

45 Min.

246 kcal

Omelett mit Pfifferlingsgemüse

(1)

20 Min.

334 kcal

Rehknödel mit Kartoffeln und Pfifferlingen

(1)

40 Min.

70 Min.

Kleine Nudel-Pilz-Aufläufe

(1)

40 Min.

90 Min.

667 kcal

Pfifferlingssuppe mit Röstbrot

(1)

30 Min.

55 Min.

496 kcal

Schnitzel vom Reh mit Quitten und Pfifferlingen

(1)

45 Min.

75 Min.

Kartoffelnudeln mit Pilzen

(1)

50 Min.

90 Min.

Superfood aus der Heimat

Gemischter Salat mit Pfirsich und Pilzen

(1)

25 Min.

224 kcal

Deutscher Klassiker

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce

(1)

50 Min.

90 Min.

825 kcal

Kalorienarm überbacken

Überbackener Lachs

(1)

60 Min.

85 Min.

625 kcal

Pfifferlings-Omelett

(1)

15 Min.

35 Min.

426 kcal

Kalbsleber mit Spinat und Pfirsichen

(1)

30 Min.

40 Min.

248 kcal

Saisonale Küche

Vollkornpasta mit frischen Pilzen

(1)

25 Min.

35 Min.

408 kcal

Clean-Eating-Rezept

Dinkelsalat mit Spinat und Pilzen

(1)

30 Min.

45 Min.

347 kcal

100

Kalbstafelspitz

(1)

50 Min.

290 Min.

1000 kcal

Kartoffel-Pilzravioli

(4)

30 Min.

232 kcal

Gute-Laune-Rezept

Kartoffel-Lasagne mit Pilzen

(7)

35 Min.

95 Min.

548 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Perlhuhnbrust mit Goji-Beeren

und Tomaten-Pilz-Gemüse

(3)

60 Min.

373 kcal

Hähnchenkeule mit buntem Gemüse

(3)

40 Min.

70 Min.

690 kcal

Vegetarisch für Genießer

Semmelknödel mit Pilzsoße

(2)

45 Min.

85 Min.

520 kcal

Seelenwärmer

Gnocchi mit Pfifferlingsragout

(7)

35 Min.

504 kcal

Pilzfans aufgepasst – denn jetzt haben Pfifferlinge endlich wieder Saison!

Ob zu Kartoffelnudeln mit Pilzen, als schnelle Pilzpfanne oder in der Suppe – von Anfang Juli bis Ende Oktober bereichern die kleinen, würzigen Pilze unzählige Gerichte. Wie gut, dass es die Pfifferlinge jetzt auf den meisten Wochenmärkten und auch im Supermarkt zu kaufen gibt. Damit Ihr Pilzgericht auch garantiert perfekt wird, sollten Sie bei Ihrem Einkauf darau achten, dass die Pilze leuchtend gelb sind und keine dunklen oder feuchten Stellen haben, denn dann schmecken sie am besten!

Hier finden Sie leckere Pilz-Rezepte in einer anschaulichen Übersicht.

Der milde und gleichzeitig leicht pikant-pfeffrige Geschmack, dem die Pfifferlinge ihren Namen verdanken, kommt am besten zur Geltung, wenn Sie Gewürze und andere Zutaten wählen, die den feinen Geschmack nur unterstreichen und nicht überdecken. Ganz nach dem Motto: Weniger ist mehr! Zudem sollten Sie die Zubereitungszeit so kurz wie möglich halten, damit die Pfifferlinge nicht zäh werden Daher eignen sich die gelben Pilze perfekt für einfache Blitzrezepte. Das Blumenkohlgemüse mit Linsen und Pfifferlingen steckt voller Vitalstoffe und steht in maximal 20 Minuten auf dem Tisch. Unsere Pfifferling-Cremesuppe ist genauso schnell gezaubert und eignet sich hervorragend als herbstliche Vorspeise. Wahre Pilzfans essen die Pfifferlinge in cremiger Soße ganz pur.

So können Pfifferlinge beim Abnehmen helfen

Sie wollen jetzt gerne noch ein paar Kilo abnehmen? Dann ist der Pfifferling Ihr Herbstgemüse! Denn wie alle Speisepilze sind auch die leckeren Pfifferlinge sehr kalorien- und fettarm. Mit einem Wasseranteil von fast 92 Prozent eignen Sie sich hervorragend für viele figurbewusste Herbstgerichte.Ersetzen Sie die deftige Pilzpfanne einfach mit einem leichten Tomaten-Pfifferlingssalat. Auch für die Low-Carb Küche eignen sich die gelben Pilze perfekt. Überbackener Lachs und auch Omelette schmecken mit würzigen Pilzen besonders gut. Hier werden Sie Brot, Pasta oder Kartoffeln garantiert nicht vermissen!