Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.370 Zucchini Rezepte
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Gemüse mit Zander vom Grill Rezept
Empfohlen von IN FORM
Gemüse mit Zander vom Grill
5
(2)

25 Min.

25 Min.

226 kcal

Bunter Gemüse-Flammkuchen Rezept
Vegan für Genießer
Bunter Gemüse-Flammkuchen
5
(2)

50 Min.

130 Min.

326 kcal

9,7
Zucchini mit Grünkernfüllung Rezept
Brainfood: Essen fürs Hirn
Zucchini mit Grünkernfüllung
5
(2)

45 Min.

120 Min.

484 kcal

8,2
Gegrillte Lachsspieße mit Reis-Tomatensalat Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillte Lachsspieße mit Reis-Tomatensalat
5
(2)

25 Min.

55 Min.

584 kcal

8,8
Gemüselasagne mit Mozzarella Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Gemüselasagne mit Mozzarella
5
(2)

45 Min.

95 Min.

641 kcal

9,4
Spieße mit Garnelen, Zucchini und Lachs Rezept
Leichtes Abendessen
Spieße mit Garnelen, Zucchini und Lachs
5
(2)

25 Min.

40 Min.

425 kcal

8,9
Fischauflauf mit Zucchini Rezept
Fischauflauf mit Zucchini
5
(2)

15 Min.

45 Min.

497 kcal

6,8
Sommerliches Quinoagratin Rezept
Protein-Power am Abend
Sommerliches Quinoagratin
5
(2)

40 Min.

65 Min.

513 kcal

9,4
Gemüse-Lachsspieße Rezept
Gut für's Herz
Gemüse-Lachsspieße
5
(2)

30 Min.

60 Min.

360 kcal

9,7
Nudeln mit Zucchini und Tomaten (glutenfrei) Rezept
Nudeln mit Zucchini und Tomaten (glutenfrei)
5
(2)

15 Min.

23 Min.

483 kcal

9,5
Sobanudeln mit Blattspinat und Garnelen Rezept
Besonders eiweißreich
Sobanudeln mit Blattspinat und Garnelen
5
(2)

30 Min.

30 Min.

535 kcal

9,5
Zucchini-Camembert-Sandwich Rezept
Zucchini-Camembert-Sandwich

mit Honig-Mango-Zwiebel Chutney

5
(2)

60 Min.

135 Min.

Pasta mit Gemüse-Tomaten-Pesto Rezept
Klassiker für Vegetarier
Pasta mit Gemüse-Tomaten-Pesto
5
(2)

30 Min.

30 Min.

459 kcal

10,0
Zucchini-Omelett mit Kräutern Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Zucchini-Omelett mit Kräutern
5
(2)

25 Min.

25 Min.

448 kcal

9,5
Penne mit Erbsen und Zucchini Rezept
Clean-Eating-Mittag
Penne mit Erbsen und Zucchini
5
(2)

35 Min.

35 Min.

640 kcal

9,5
Muschelnudeln auf Tomaten Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Muschelnudeln auf Tomaten
5
(2)

25 Min.

50 Min.

625 kcal

8,8
Oktopus mit Reis und Gemüse Rezept
Grillen auf leichte Art
Oktopus mit Reis und Gemüse
5
(2)

30 Min.

60 Min.

567 kcal

8,9
Nudelsalat mit Erbsen und Burrata Rezept
Klassiker mal anders
Nudelsalat mit Erbsen und Burrata
5
(2)

40 Min.

40 Min.

628 kcal

10,0
Kräuterfisch mit Quinoasalat und gegrilltem Gemüse Rezept
Clean Eating für Gäste
Kräuterfisch mit Quinoasalat und gegrilltem Gemüse
5
(2)

50 Min.

50 Min.

532 kcal

9,7
Zucchini-Chorizo-Käse-Tarte Rezept
Seelenwärmer
Zucchini-Chorizo-Käse-Tarte

ANZEIGE

5
(2)

45 Min.

180 Min.

Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Linsen Rezept
Besonders eiweißreich
Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Linsen
5
(2)

45 Min.

65 Min.

777 kcal

9,1
Hähnchen-Reis-Pfanne mit Paprika Rezept
Besonders eiweißreich
Hähnchen-Reis-Pfanne mit Paprika
5
(2)

20 Min.

20 Min.

474 kcal

8,3
Hähnchen-Zucchini-Patties mit Süßkartoffeln und Dip Rezept
Besonders bekömmlich
Hähnchen-Zucchini-Patties mit Süßkartoffeln und Dip
5
(2)

40 Min.

40 Min.

532 kcal

9,3
Halloumi mit Grillzucchini Rezept
Klassiker für Vegetarier
Halloumi mit Grillzucchini
5
(2)

30 Min.

30 Min.

814 kcal

9,6
Grüne Smoothie-Bowl mit Ei Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Grüne Smoothie-Bowl mit Ei
5
(2)

35 Min.

35 Min.

198 kcal

10,0
Vegane Gemüse-Muffins Rezept
Vegan backen
Vegane Gemüse-Muffins
5
(2)

30 Min.

50 Min.

168 kcal

Buchweizen-Zucchini-Spaghetti mit Petersilien-Pesto Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Buchweizen-Zucchini-Spaghetti mit Petersilien-Pesto
5
(2)

30 Min.

30 Min.

567 kcal

9,3
Kleine Pilz-Zucchini-Quiches Rezept
Snacks für Kinder
Kleine Pilz-Zucchini-Quiches
5
(2)

20 Min.

50 Min.

115 kcal

8,5
Ratatouille mit gegrillter Hähnchenbrust Rezept
Empfohlen von IN FORM
Ratatouille mit gegrillter Hähnchenbrust
5
(2)

40 Min.

40 Min.

415 kcal

Pasta mit Sommergemüse und Pesto Rosso Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Pasta mit Sommergemüse und Pesto Rosso
5
(2)

40 Min.

40 Min.

585 kcal

9,5
Fisch-Gratin mit Brokkoli, Zucchini, Pesto und Mozzarella Rezept
Besonders bekömmlich
Fisch-Gratin mit Brokkoli, Zucchini, Pesto und Mozzarella
5
(2)

20 Min.

40 Min.

326 kcal

9,7
Grillgemüse mit Miso-Dressing Rezept
Grillen auf leichte Art
Grillgemüse mit Miso-Dressing
5
(2)

25 Min.

25 Min.

273 kcal

7,5
One Pot Indische Curry-Nudeln Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
One Pot Indische Curry-Nudeln
5
(2)

15 Min.

15 Min.

368 kcal

8,9
Zoodles mit Garnelen Rezept
Klassiker in Low Carb
Zoodles mit Garnelen
5
(2)

20 Min.

20 Min.

226 kcal

8,3
Falafel-Burger mit Grillgemüse Rezept
Vegetarisch für Genießer
Falafel-Burger mit Grillgemüse
5
(2)

35 Min.

515 Min.

828 kcal

8,6
Spargel-Zucchiniauflauf Rezept
Spargel-Zucchiniauflauf
5
(2)

30 Min.

50 Min.

305 kcal

9,2
Zucchini-Brownies Rezept
Clever naschen
Zucchini-Brownies
5
(2)

30 Min.

55 Min.

136 kcal

7,6
Teigfladen mit Tomaten und Zucchini Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Teigfladen mit Tomaten und Zucchini
5
(2)

40 Min.

115 Min.

461 kcal

9,9
Brokkoli-Zucchini-Suppe Rezept
Empfohlen von IN FORM
Brokkoli-Zucchini-Suppe
5
(2)

30 Min.

30 Min.

560 kcal

Ziegenbraten Rezept
Ziegenbraten
5
(2)

90 Min.

90 Min.

Überbackene Zucchini-Cannelloni Rezept
Klassiker in Low Carb
Überbackene Zucchini-Cannelloni
5
(2)

25 Min.

45 Min.

412 kcal

9,2
Zucchininudeln mit Kabeljau vom Blech Rezept
Low Carb Dinner
Zucchininudeln mit Kabeljau vom Blech
5
(2)

25 Min.

25 Min.

359 kcal

9,3
Runde Zucchini mit Schafskäsefüllung Rezept
Gesunder Feierabend
Runde Zucchini mit Schafskäsefüllung
5
(2)

20 Min.

50 Min.

248 kcal

9,2
Spinat-Lasagne mit Zucchini und Ricotta Rezept
Feine Gemüseküche
Spinat-Lasagne mit Zucchini und Ricotta
5
(2)

25 Min.

80 Min.

547 kcal

9,4
Zucchini-Erbsen-Fritter mit Zitrone und Minz-Joghurt-Dip Rezept
Gute-Laune-Rezept
Zucchini-Erbsen-Fritter mit Zitrone und Minz-Joghurt-Dip
5
(2)

40 Min.

40 Min.

319 kcal

9,5
Chili sin Carne mit Süßkartoffel-Pommes Rezept
Unterstützt beim Abnehmen
Chili sin Carne mit Süßkartoffel-Pommes
5
(2)

40 Min.

40 Min.

589 kcal

9,7
Gemüse-Spaghetti mit Tomaten-Sugo Rezept
Empfohlen von IN FORM
Gemüse-Spaghetti mit Tomaten-Sugo
5
(2)

30 Min.

30 Min.

434 kcal

Auberginen mit Gemüsecroûtonsfüllung Rezept
Low Carb Lunch
Auberginen mit Gemüsecroûtonsfüllung
5
(2)

30 Min.

55 Min.

178 kcal

9,8

Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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