Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.370 Zucchini Rezepte
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Dill-Zucchini-Kaltschale Rezept
Erfrischend und leicht
Dill-Zucchini-Kaltschale
5
(2)

30 Min.

225 Min.

67 kcal

9,3
Gebackenes Gemüse mit Füllung Rezept
Gebackenes Gemüse mit Füllung
5
(2)

30 Min.

50 Min.

155 kcal

10,0
Quinoa-Paprika-Salat Rezept
Quinoa-Paprika-Salat
5
(2)

60 Min.

60 Min.

249 kcal

10,0
Zucchinischiffchen mit Käsesoufflee-Füllung Rezept
Zucchinischiffchen mit Käsesoufflee-Füllung
5
(2)

30 Min.

45 Min.

489 kcal

7,0
Backkartoffeln mit mediterranem Gemüse Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Backkartoffeln mit mediterranem Gemüse
5
(2)

50 Min.

50 Min.

280 kcal

9,7
Lammkarrees mit Gruyere-Füllung dazu gegrilltes Gemüse Rezept
Lammkarrees mit Gruyere-Füllung dazu gegrilltes Gemüse
5
(2)

30 Min.

46 Min.

630 kcal

9,6
Gemüsespieße mit Pitabrot Rezept
Empfohlen von IN FORM
Gemüsespieße mit Pitabrot
5
(2)

40 Min.

40 Min.

466 kcal

Gebratener Tofu mit gemischtem Gemüse Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Gebratener Tofu mit gemischtem Gemüse
5
(2)

30 Min.

30 Min.

356 kcal

9,8
Bunte Gemüsepfanne Rezept
Leichtes Mittagessen
Bunte Gemüsepfanne
5
(2)

20 Min.

35 Min.

253 kcal

9,5
Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Couscous Rezept
Empfohlen von IN FORM
Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Couscous
5
(2)

30 Min.

30 Min.

535 kcal

Gemüsesuppe mit Reis auf italienische Art Rezept
Gemüsesuppe mit Reis auf italienische Art
5
(2)

45 Min.

45 Min.

603 kcal

9,6
Lasagne aus Zucchini und Frischkäse Rezept
Low Carb Dinner
Lasagne aus Zucchini und Frischkäse
5
(2)

40 Min.

160 Min.

534 kcal

9,0
Gegrilltes Gemüse als Antipasti Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Gegrilltes Gemüse als Antipasti
5
(2)

10 Min.

18 Min.

240 kcal

10,0
Cremige Erbsensuppe Rezept
Cremige Erbsensuppe
5
(2)

45 Min.

45 Min.

337 kcal

9,3
Filet vom Rind mit Zucchini-Spaghetti Rezept
Figurbewusst genießen
Filet vom Rind mit Zucchini-Spaghetti
5
(2)

40 Min.

40 Min.

560 kcal

9,7
Buntes Gemüse mit Joghurtsauce Rezept
Feine Gemüseküche
Buntes Gemüse mit Joghurtsauce
5
(2)

30 Min.

30 Min.

254 kcal

9,4
Zucchini mit Reis gefüllt Rezept
Zucchini mit Reis gefüllt
5
(2)

15 Min.

55 Min.

456 kcal

9,0
Gegrillte Puten-Gemüse-Spieße Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillte Puten-Gemüse-Spieße
5
(2)

30 Min.

55 Min.

908 kcal

9,3
Seelachsfilet mit Zucchini und Pinienkernen Rezept
Seelachsfilet mit Zucchini und Pinienkernen
5
(2)

20 Min.

45 Min.

390 kcal

9,7
Käse-Gemüse-Spieße vom Grill Rezept
Vegetarisch für Genießer
Käse-Gemüse-Spieße vom Grill
5
(2)

20 Min.

140 Min.

157 kcal

9,9
Gazpacho mit Gemüseeinlage Rezept
Leichtes Mittagessen
Gazpacho mit Gemüseeinlage
5
(2)

25 Min.

50 Min.

154 kcal

9,8
Zucchini-Krautsalat mit Paprika Rezept
Zucchini-Krautsalat mit Paprika
5
(2)

30 Min.

30 Min.

Kleine Gemüse-Omeletts Rezept
Kleine Gemüse-Omeletts
5
(2)

20 Min.

50 Min.

100 kcal

9,5
Zucchini-Kartoffel-Kuchen Rezept
Feine Gemüseküche
Zucchini-Kartoffel-Kuchen
5
(2)

30 Min.

70 Min.

493 kcal

8,7
Mediterrane Gemüsesuppe mit Nudeln Rezept
Veganer Sattmacher
Mediterrane Gemüsesuppe mit Nudeln
5
(2)

20 Min.

35 Min.

330 kcal

10,0
Kartoffel-Zucchini-Küchlein mit Salat Rezept
Kartoffel-Zucchini-Küchlein mit Salat
5
(2)

40 Min.

40 Min.

208 kcal

7,9
Zucchini mit Bulgur-Feta-Füllung Rezept
Gesunder Feierabend
Zucchini mit Bulgur-Feta-Füllung
5
(2)

35 Min.

60 Min.

386 kcal

9,2
Fleisch-Gemüse-Spieße mit Joghurtsoße Rezept
Fleisch-Gemüse-Spieße mit Joghurtsoße
5
(2)

40 Min.

48 Min.

536 kcal

9,2
Zucchini und Auberginen vom Grill mit Paprikasalat Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Zucchini und Auberginen vom Grill mit Paprikasalat
5
(2)

40 Min.

45 Min.

353 kcal

9,9
Birnen-Nusskuchen Rezept
Clever naschen
Birnen-Nusskuchen
5
(2)

30 Min.

85 Min.

295 kcal

7,9
Frikadellen mit Feta und Antipasti-Gemüse Rezept
Frikadellen mit Feta und Antipasti-Gemüse
5
(2)

30 Min.

55 Min.

466 kcal

8,7
Wolfsbarschfilet auf mediterrane Art Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Wolfsbarschfilet auf mediterrane Art
5
(2)

30 Min.

60 Min.

370 kcal

9,4
Mozzarella-Zucchini-Spieß Rezept
Low Carb für Gourmets
Mozzarella-Zucchini-Spieß
5
(2)

20 Min.

20 Min.

388 kcal

9,4
Speck-Zucchini-Röllchen mit Feta-Füllung Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Speck-Zucchini-Röllchen mit Feta-Füllung
5
(2)

20 Min.

30 Min.

317 kcal

7,9
Lasagne mit Zucchini, Frischkäse und Pinienkernen Rezept
Saisonale Küche
Lasagne mit Zucchini, Frischkäse und Pinienkernen
5
(2)

60 Min.

60 Min.

688 kcal

9,8
Chili sin carne mit Reis Rezept
Chili sin carne mit Reis
5
(2)

35 Min.

35 Min.

402 kcal

9,4
Gemüsesuppe mit Lauch und Zucchini Rezept
Gemüsesuppe mit Lauch und Zucchini
5
(2)

30 Min.

55 Min.

138 kcal

9,8
Gefüllter Kürbis Rezept
Gefüllter Kürbis
5
(2)

135 Min.

135 Min.

2113 kcal

9,2
Gemüse-Bulgur Rezept
Vegetarisch abnehmen
Gemüse-Bulgur
5
(2)

55 Min.

55 Min.

344 kcal

9,7
Pürierte Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Möhren und Zucchini Rezept
Pürierte Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Möhren und Zucchini
5
(2)

30 Min.

30 Min.

Shrimps-Spieße mit Zucchini Rezept
Shrimps-Spieße mit Zucchini
5
(2)

15 Min.

18 Min.

397 kcal

9,5
Schnitzel Toskana Rezept
Low Carb Lunch
Schnitzel Toskana
5
(2)

15 Min.

35 Min.

446 kcal

8,4
Gebackener Winterkürbis Rezept
Vegan für Genießer
Gebackener Winterkürbis
5
(1)

45 Min.

90 Min.

816 kcal

9,6
Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis und Erdnusskernen Rezept
Eiweißreich und vegan
Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis und Erdnusskernen
5
(1)

50 Min.

50 Min.

846 kcal

9,3
Zucchini aus dem Ofen Rezept
Schnell und einfach
Zucchini aus dem Ofen
5
(1)

10 Min.

45 Min.

356 kcal

9,2
Sülze von jungem Gemüse Rezept
Smarte Hausmannskost
Sülze von jungem Gemüse

mit Ei-Remoulade

5
(1)

60 Min.

400 Min.

253 kcal

9,2
Gemüse-Relish auf Sellerie Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüse-Relish auf Sellerie

mit Oliven

5
(1)

25 Min.

30 Min.

90 kcal

9,8
Süßsaures Asia-Gemüse Rezept
Low Carb Lunch
Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

5
(1)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

9,3

Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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