Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.370 Zucchini Rezepte
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Eintopf mit verschiedenem Gemüse Rezept
Feine Gemüseküche
Eintopf mit verschiedenem Gemüse
5
(6)

35 Min.

50 Min.

126 kcal

10,0
Baru-Nuss-Bowl Rezept
Vegetarisch für Genießer
Baru-Nuss-Bowl
5
(5)

30 Min.

30 Min.

188 kcal

9,4
Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa
5
(5)

45 Min.

45 Min.

354 kcal

9,2
Zucchini-Zitronen-Sauce mit Feta Rezept
Gesundes Grundrezept
Zucchini-Zitronen-Sauce mit Feta
5
(5)

20 Min.

20 Min.

188 kcal

9,3
Rindfleischspieße mit grünem Spargel Rezept
Low Carb Dinner
Rindfleischspieße mit grünem Spargel

und Granatapfelsauce

5
(5)

50 Min.

170 Min.

498 kcal

9,7
Kidneybohnentopf Rezept
Besonders eiweißreich
Kidneybohnentopf

mit Parmesantalern

5
(5)

15 Min.

15 Min.

349 kcal

8,3
Zucchini-Mais-Salat Rezept
Zucchini-Mais-Salat
5
(5)

30 Min.

45 Min.

1587 kcal

8,0
Ofen-Risotto überbacken mit buntem Gemüse und Mozzarella Rezept
Feine Gemüseküche
Ofen-Risotto überbacken mit buntem Gemüse und Mozzarella
5
(5)

45 Min.

45 Min.

536 kcal

8,5
Tortilla mit Kichererbsentalern, Grillgemüse und Hummus Rezept
Grillen auf leichte Art
Tortilla mit Kichererbsentalern, Grillgemüse und Hummus
5
(5)

50 Min.

50 Min.

440 kcal

10,0
Tofu-Crumble mit Avocado Rezept
Eiweißreich und vegan
Tofu-Crumble mit Avocado
5
(5)

30 Min.

30 Min.

423 kcal

9,7
Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln Rezept
Vegetarisch abnehmen
Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln
5
(5)

30 Min.

45 Min.

267 kcal

9,3
Gemischter grüner Salat mit Zucchini, Pinienkernen und Rohschinken Rezept
Gemischter grüner Salat mit Zucchini, Pinienkernen und Rohschinken
5
(5)

20 Min.

20 Min.

334 kcal

8,8
Gemüse-Weizen-Pfanne Rezept
Vegan abnehmen
Gemüse-Weizen-Pfanne
5
(5)

25 Min.

25 Min.

359 kcal

9,6
Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen Rezept
Gesunder Feierabend
Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen
5
(4)

20 Min.

20 Min.

623 kcal

9,0
Kartoffel-Focaccia mit Zucchini Rezept
Gesundes Grundrezept
Kartoffel-Focaccia mit Zucchini
5
(4)

30 Min.

180 Min.

448 kcal

8,5
Minipizzen mit Paprikagemüse Rezept
Klassiker für Vegetarier
Minipizzen mit Paprikagemüse

und Schafskäsewürfeln

5
(4)

40 Min.

100 Min.

61 kcal

9,7
Hackfleisch-Gemüsegratin Rezept
Ideal nach dem Sport
Hackfleisch-Gemüsegratin
5
(4)

45 Min.

45 Min.

653 kcal

9,0
Zucchinisalat mit Tomaten Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Zucchinisalat mit Tomaten
5
(4)

30 Min.

30 Min.

322 kcal

9,5
Omelette mit Zucchini Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Omelette mit Zucchini
5
(4)

25 Min.

25 Min.

279 kcal

9,2
Zucchininudeln mit Pilzen Rezept
Klassiker in Low Carb
Zucchininudeln mit Pilzen
5
(4)

25 Min.

30 Min.

141 kcal

10,0
Gelbe Zucchini-Reibekuchen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Gelbe Zucchini-Reibekuchen
5
(4)

35 Min.

55 Min.

556 kcal

Gegrillter Zucchinisalat mit Minze und Parmesan Rezept
Gegrillter Zucchinisalat mit Minze und Parmesan
5
(4)

15 Min.

25 Min.

199 kcal

9,9
Gebratener Fisch mit Zucchini Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Gebratener Fisch mit Zucchini
5
(4)

25 Min.

25 Min.

443 kcal

9,4
Gemüse-Quinoa Rezept
Gemüse-Quinoa
5
(4)

25 Min.

45 Min.

462 kcal

10,0
Vollkornreis mit Heidelbeeren Rezept
Clean-Eating-Mittag
Vollkornreis mit Heidelbeeren
5
(4)

20 Min.

40 Min.

393 kcal

8,9
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini

verfeinert mit Feta-Joghurt-Dressing

5
(4)

20 Min.

75 Min.

300 kcal

Gemüse-Polenta-Gratin Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Gemüse-Polenta-Gratin
5
(4)

30 Min.

90 Min.

366 kcal

8,7
Fisch-Zucchini-Auflauf mit Kirschtomaten Rezept
Leichtes Abendessen
Fisch-Zucchini-Auflauf mit Kirschtomaten
5
(4)

15 Min.

35 Min.

250 kcal

9,6
Gemüsefrikadellen mit Bärlauch-Dip Rezept
Empfohlen von IN FORM
Gemüsefrikadellen mit Bärlauch-Dip
5
(4)

45 Min.

45 Min.

291 kcal

Tortellini-Gratin mit Zucchini Rezept
Tortellini-Gratin mit Zucchini
5
(4)

10 Min.

40 Min.

Zucchinipuffer mit Kräuterschmand Rezept
Zucchinipuffer mit Kräuterschmand
5
(4)

40 Min.

40 Min.

484 kcal

8,2
Kartoffel-Zucchini-Gratin Rezept
Für die ganze Familie
Kartoffel-Zucchini-Gratin
5
(4)

30 Min.

70 Min.

206 kcal

8,5
Vollkornschnitte mit Gurke, Zucchini und Rettich Rezept
Vollkornschnitte mit Gurke, Zucchini und Rettich
5
(4)

20 Min.

20 Min.

Brokkoli-Zucchini-Cremsuppe Rezept
Brokkoli-Zucchini-Cremsuppe

mit Croutons

5
(4)

35 Min.

35 Min.

254 kcal

8,6
Zucchinigratin Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Zucchinigratin
5
(4)

15 Min.

50 Min.

296 kcal

8,9
Zucchini-Frittata Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Zucchini-Frittata
5
(4)

25 Min.

25 Min.

366 kcal

8,6
Grill-Halloumi mit Mango und Zucchini Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Grill-Halloumi mit Mango und Zucchini
5
(3)

25 Min.

25 Min.

676 kcal

6,5
Zucchini-Minz-Eis am Stiel Rezept
Erfrischend und leicht
Zucchini-Minz-Eis am Stiel
5
(3)

25 Min.

260 Min.

43 kcal

7,9
Herzhafte Grießschnitten Rezept
Gesunder Feierabend
Herzhafte Grießschnitten

mit Paprikagemüse

5
(3)

45 Min.

70 Min.

259 kcal

9,5
Thunfisch-Zucchini-Röllchen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Thunfisch-Zucchini-Röllchen

mit Kapern

5
(3)

40 Min.

70 Min.

174 kcal

8,9
Fisch-Gemüse-Spieße Rezept
Besonders eiweißreich
Fisch-Gemüse-Spieße

mit Limetten-Dip

5
(3)

30 Min.

30 Min.

100 kcal

8,3
Zucchini-Nudeln in Kokosmilch Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zucchini-Nudeln in Kokosmilch

Mittagsbrei ab 10. Monat

5
(3)

15 Min.

15 Min.

220 kcal

7,9
Gemüsenudeln Rezept
Gemüsenudeln
5
(3)

25 Min.

25 Min.

439 kcal

8,5
Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen Rezept
Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen
5
(3)

45 Min.

105 Min.

531 kcal

9,4
Zucchini-Quiche Rezept
Zucchini-Quiche
5
(3)

20 Min.

57 Min.

2503 kcal

8,4
Zucchinicremesuppe mit Thymian Rezept
Zucchinicremesuppe mit Thymian
5
(3)

20 Min.

50 Min.

180 kcal

9,1
Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok Rezept
Regionale Küche
Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok
5
(3)

30 Min.

30 Min.

287 kcal

10,0
Zucchini mit Mozzarella Rezept
Feine Gemüseküche
Zucchini mit Mozzarella
5
(3)

20 Min.

20 Min.

234 kcal

8,3

Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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