Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.370 Zucchini Rezepte
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Auberginen-Zucchini-Lasagne Rezept
Klassiker für Vegetarier
Auberginen-Zucchini-Lasagne
5
(3)

30 Min.

110 Min.

654 kcal

9,0
Zucchinisalat mit Sommerfrüchten Rezept
Zucchinisalat mit Sommerfrüchten
5
(3)

25 Min.

25 Min.

207 kcal

8,4
Ziegenkäse-Zucchini-Päckchen Rezept
Grillen auf leichte Art
Ziegenkäse-Zucchini-Päckchen

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5
(3)

20 Min.

30 Min.

307 kcal

8,9
Reis-Linsen-Bratlinge auf Ratatouille Rezept
Vegetarisch abnehmen
Reis-Linsen-Bratlinge auf Ratatouille
5
(3)

35 Min.

35 Min.

326 kcal

9,3
Makkaroni-Gemüse-Auflauf vegetarisch Rezept
Seelenwärmer
Makkaroni-Gemüse-Auflauf vegetarisch
5
(3)

30 Min.

50 Min.

721 kcal

8,9
Kichererbsen-Quinoa-Gemüsesuppe Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kichererbsen-Quinoa-Gemüsesuppe
5
(3)

30 Min.

50 Min.

387 kcal

Quinoa-Burger Rezept
Vegetarisch für Genießer
Quinoa-Burger
5
(3)

30 Min.

30 Min.

Zucchininudeln mit Lachs Rezept
Klassiker in Low Carb
Zucchininudeln mit Lachs
5
(3)

35 Min.

35 Min.

420 kcal

8,4
Low-Carb-Zucchinipizza Rezept
Vegetarisch für Genießer
Low-Carb-Zucchinipizza
5
(3)

15 Min.

50 Min.

678 kcal

8,6
Hafer-Gemüse-Bratlinge mit Bohnen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Hafer-Gemüse-Bratlinge mit Bohnen
5
(3)

60 Min.

60 Min.

345 kcal

9,8
Gemüse-Pizza mit Brokkoliboden Rezept
Klassiker in Low Carb
Gemüse-Pizza mit Brokkoliboden
5
(3)

50 Min.

50 Min.

244 kcal

10,0
Pilze gefüllt mit buntem Gemüse Rezept
Klassiker für Vegetarier
Pilze gefüllt mit buntem Gemüse
5
(3)

35 Min.

50 Min.

200 kcal

10,0
Orientalischer Couscoussalat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Orientalischer Couscoussalat
5
(3)

30 Min.

30 Min.

468 kcal

Zucchini-Ziegenkäse-Quiche Rezept
Zucchini-Ziegenkäse-Quiche
5
(3)

30 Min.

50 Min.

466 kcal

8,3
Pasta mit Zucchini-Sauce Rezept
Empfohlen von IN FORM
Pasta mit Zucchini-Sauce
5
(3)

25 Min.

25 Min.

396 kcal

Pasta mit Tomaten und Zucchini Rezept
Empfohlen von IN FORM
Pasta mit Tomaten und Zucchini
5
(3)

35 Min.

35 Min.

454 kcal

Gegrillter Lachs mit Gemüse Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Gegrillter Lachs mit Gemüse
5
(3)

20 Min.

40 Min.

486 kcal

9,7
Vegetarische Lasagne Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Vegetarische Lasagne
5
(3)

45 Min.

105 Min.

735 kcal

9,5
Zucchini-Ricotta-Carpaccio Rezept
Zucchini-Ricotta-Carpaccio
5
(3)

20 Min.

20 Min.

438 kcal

8,6
Zucchiniblüten mit Füllung Rezept
Zucchiniblüten mit Füllung
5
(3)

40 Min.

40 Min.

1599 kcal

9,0
Pasta mit Pilzen-Zucchini-Pesto Rezept
Pasta mit Pilzen-Zucchini-Pesto
5
(3)

25 Min.

25 Min.

Mediterraner Nudelsalat Rezept
Perfekt fürs Büro
Mediterraner Nudelsalat
5
(3)

40 Min.

45 Min.

510 kcal

9,7
Pikantes Kokosgemüse mit Reis Rezept
Vegan für Genießer
Pikantes Kokosgemüse mit Reis
5
(3)

30 Min.

30 Min.

302 kcal

10,0
Naturreisrisotto mit Portulak, Zucchini und Tomaten Rezept
Klassiker mal anders
Naturreisrisotto mit Portulak, Zucchini und Tomaten
5
(3)

55 Min.

55 Min.

347 kcal

10,0
Ofengemüse Rezept
Ofengemüse
5
(3)

25 Min.

55 Min.

202 kcal

9,2
Gefüllte Zucchini mit Reis und Hackfleisch Rezept
Gefüllte Zucchini mit Reis und Hackfleisch
5
(3)

40 Min.

70 Min.

413 kcal

9,2
Gemüseeintopf auf marokkanische Art Rezept
Gemüseeintopf auf marokkanische Art
5
(3)

40 Min.

70 Min.

357 kcal

10,0
Pasta mit geräucherter Forelle und sahniger Soße Rezept
Smarte Hausmannskost
Pasta mit geräucherter Forelle und sahniger Soße
5
(3)

30 Min.

50 Min.

815 kcal

8,7
Eingelegte Zucchini Rezept
Regional & saisonal
Eingelegte Zucchini
5
(3)

20 Min.

20 Min.

536 kcal

9,8
Zucchini Pesto Rezept
Vegan für Genießer
Zucchini Pesto
5
(2)

10 Min.

10 Min.

100 kcal

9,9
Mediterranes Seelachsfilet "Fisch ahoi" Rezept
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Mediterranes Seelachsfilet "Fisch ahoi"
5
(2)

20 Min.

60 Min.

469 kcal

8,4
Steak mit Bratkartoffeln Rezept
Gesunder Feierabend
Steak mit Bratkartoffeln
5
(2)

15 Min.

15 Min.

564 kcal

8,7
Gemüsepuffer mit Zucchini und Möhren Rezept
Figurbewusst genießen
Gemüsepuffer mit Zucchini und Möhren
5
(2)

25 Min.

25 Min.

202 kcal

9,7
Zucchini-Bratlinge Rezept
Perfekt fürs Büro
Zucchini-Bratlinge
5
(2)

40 Min.

50 Min.

316 kcal

9,3
Gemüsesuppe mit Curry und Kokos Rezept
Beugt Erkältungen vor
Gemüsesuppe mit Curry und Kokos
5
(2)

30 Min.

30 Min.

180 kcal

10,0
Zucchini-Schnecken Rezept
Zucchini-Schnecken
5
(2)

60 Min.

90 Min.

174 kcal

7,9
Nudeln mit Gemüse und Krabben Rezept
Nudeln mit Gemüse und Krabben
5
(2)

20 Min.

20 Min.

7,9
Italienische Minestrone Rezept
Smarte Hausmannskost
Italienische Minestrone
5
(2)

20 Min.

35 Min.

189 kcal

9,7
Gemüsesalat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Gemüsesalat
5
(2)

25 Min.

65 Min.

269 kcal

Panierte Zucchini mit Spargel Rezept
Panierte Zucchini mit Spargel
5
(2)

40 Min.

52 Min.

Tortellinisalat Rezept
Tortellinisalat
5
(2)

25 Min.

30 Min.

526 kcal

7,3
Gemüsesuppe mit Pesto Rezept
Figurbewusst genießen
Gemüsesuppe mit Pesto
5
(2)

45 Min.

837 Min.

409 kcal

9,9
Zucchini-Käseröllchen mit Tomaten Rezept
Klassiker in Low Carb
Zucchini-Käseröllchen mit Tomaten
5
(2)

25 Min.

30 Min.

281 kcal

9,6
Romana-Gemüsesalat Rezept
Romana-Gemüsesalat
5
(2)

30 Min.

38 Min.

217 kcal

9,5
Hähnchen mit Lorbeer und Gemüse im Römertopf Rezept
Hähnchen mit Lorbeer und Gemüse im Römertopf
5
(2)

25 Min.

105 Min.

387 kcal

9,1
Gefüllte Zucchini mit Walnüssen und gebratenen Kartoffeln Rezept
Veganer Sattmacher
Gefüllte Zucchini mit Walnüssen und gebratenen Kartoffeln
5
(2)

40 Min.

90 Min.

620 kcal

9,6
Couscous mit Joghurt und Gemüse Rezept
Couscous mit Joghurt und Gemüse
5
(2)

15 Min.

30 Min.

498 kcal

9,2
Auberginentürmchen mit Tomaten und Zucchini Rezept
Low Carb Dinner
Auberginentürmchen mit Tomaten und Zucchini
5
(2)

25 Min.

90 Min.

438 kcal

9,5

Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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