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Anchovie-Röllchen mit Tomaten und Radicchio

Rezeptautor: EAT SMARTER
Anchovie-Röllchen mit Tomaten und Radicchio
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
8
doppelte Sardellenfilets küchenfertig
½
½
Zitrone Saft
½ TL
2
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Sardellenfilets waschen, trocken tupfen und mit der Hautseite nach unten in ein flaches Gefäß legen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen. Etwa 10 Min. ziehen lassen. Dann herausnehmen, pfeffern und mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
Schritt 2/3
Radicchio waschen, putzen und in sehr dünne Streifen schneiden. Quer auf die Filets legen und diese einrollen.
Schritt 3/3
Tomaten waschen, nach Belieben Stielansatz entfernen und längs in Scheiben schneiden. Auf Teller legen, mit restlichem Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und die Sardellen-Röllchen darauf legen.

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