Antipasti
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1136
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 10 Portionen- 1 kg
altbackene Weißbrotscheibe
- 125 ml
- 2 Bund
- 800 g
- 1
- 200 ml
- 3
durchgepresste Knoblauchzehen
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Brot in ca. 400 ml Wasser und der Hälfte vom Essig einweichen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Tomaten putzen, waschen und achteln. Die Gurke schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Das Brot grob zerkrümeln, mit dem Gemüse mischen und mit einer Marinade aus dem restlichen Essig, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer anmachen. Gut durchziehen lassen.
Schritt 3/4
Grissini mit Parmaschinken
Schritt 4/4
Karaffe mit Weißwein.
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