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Antipasti

Antipasti
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1136
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
1 kg
altbackene Weißbrotscheibe
125 ml
2 Bund
800 g
1
200 ml
3
durchgepresste Knoblauchzehen
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Brot in ca. 400 ml Wasser und der Hälfte vom Essig einweichen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Tomaten putzen, waschen und achteln. Die Gurke schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Das Brot grob zerkrümeln, mit dem Gemüse mischen und mit einer Marinade aus dem restlichen Essig, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer anmachen. Gut durchziehen lassen.
Schritt 3/4
Grissini mit Parmaschinken
Schritt 4/4
Karaffe mit Weißwein.

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