Gefülltes Omelett mit Tomaten, Pilzen und Schafskäse
(1 Bewertung)
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Health Score:
85 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
324
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 324 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 21 g | (21 %) | mehr | |
| Fett | 24 g | (21 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,7 g | (9 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 3,3 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,4 mg | (28 %) | ||
| Vitamin K | 42,4 μg | (71 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,7 mg | (64 %) | ||
| Niacin | 8,3 mg | (69 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 136 μg | (45 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2 mg | (33 %) | ||
| Biotin | 34,9 μg | (78 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2,3 μg | (77 %) | mehr | |
| Vitamin C | 24 mg | (25 %) | ||
| Kalium | 488 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 173 mg | (17 %) | mehr | |
| Magnesium | 34 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 2,8 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 42 μg | (21 %) | mehr | |
| Zink | 2,4 mg | (30 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12 g | |||
| Harnsäure | 30 mg | |||
| Cholesterin | 474 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Tomaten
- 100 g Austernpilze
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 8 Eier
- 2 EL Schlagsahne
- Butter zum Braten
- 150 g Feta
- 1 Handvoll frisch gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
1.
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Pilze putzen und klein zupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Pilzen in 2 EL Butter 2-3 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Feuer nehmen, die Tomaten und den zerbröckelten Feta untermengen.
2.
Die Eier mit der Sahne verquirlen und nacheinander in heißer Butter vier Omelettes braten. Hierzu jeweils etwas Ei in heiße Butter geben und mit dem Pfannenwender rühren bis das Ei stockt. Salzen, pfeffern, etwas Füllung und Petersilie darauf verteilen, zusammenklappen und servieren.
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