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Auberginen-Käse-Creme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Auberginen-Käse-Creme
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
150 g
3 EL
½
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Auberginen waschen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 30 Min. backen bis sie weich sind.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 2/3

Abkühlen lassen, halbieren und aus der Schale lösen. Ziegenkäse zugeben und zusammen mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 3/3

Fein gehackte Knoblauchzehe, Öl und Zitronensaft untermengen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

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