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Auberginen-Käse-Creme

Auberginen-Käse-Creme
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Auberginen waschen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 30 Min. backen bis sie weich sind. Abkühlen lassen, halbieren und aus der Schale lösen. Ziegenkäse zugeben und zusammen mit einer Gabel zerdrücken. Fein gehackte Knoblauchzehe, Öl und Zitronensaft untermengen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen

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