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Avocado-Kiwisalat

Avocado-Kiwisalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
2 Zweige
1
reife Avocado
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kiwis schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Koriander waschen, trockentupfen und von 1 Stängel die Blättchen abzupfen; den anderen für die Garnitur beiseite legen. Die Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen sowie das Fruchtfleisch in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/2
Die Kiwischeiben dekorativ auf einer flachen Platte anrichten, die Avocadospalten mittig daraufsetzen, salzen und pfeffern. Alles mit Olivenöl und Orangensaft beträufeln sowie mit den Korianderblättchen und dem Korianderzweig garnieren.

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