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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillte Hähnchenspieße

mit Avocado-Joghurt-Creme

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Gegrillte Hähnchenspieße
514
kcal
Brennwert

Gegrillte Hähnchenspieße - Höchsten Genuss garantiert die Kombination von zartem Geflügel und cremiger Begleitung

2
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die Avocado ist die fettreichste aller Früchte, und genau das macht sie so wertvoll: Ihre ungesättigten Fettsäuren und die Menge an fettlöslichem Vitamin E, das in ihr steckt, wirken sich positiv aus auf Blutfette und Blutdruck, senken einen erhöhten Cholesterinspiegel und schützen Herz und Gefäße.

Nur wirklich reife Avocado schmecken nussig-cremig. Auf einen leichten Daumendruck sollte die Schale geschmeidig nachgeben. Tut sie das nicht, die Frucht zwei bis drei Tage in Zeitungspapier gewickelt bei Zimmertemperatur nachreifen lassen.

1 Portion enthält
Fett32 g
gesättigte Fettsäuren5 g
Eiweiß / Protein41 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker2 g
Kalorien514
Kohlenhydrate/g13
BE1
Cholesterin/mg100
Harnsäure/mg325
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg5
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg25,5
Vitamin B₆/mg1,5
Folsäure/μg135
Pantothensäure/mg2,9
Biotin/μg21,5
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg70
Kalium/mg1.520
Kalzium/mg158
Magnesium/mg104
Eisen/mg2,7
Jod/μg12
Zink/mg2,1
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
2
1 TL
3 EL
450 g
gemischte Tomaten
1 EL
1 TL
flüssiger Honig
1 Bund
½
1
4 EL
Einkaufsliste drucken

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Produktempfehlung

Das Wetter ist klasse und Sie möchten den Grill anzünden? Umso besser, darauf gelingen die Hähnchenspieße ebenfalls perfekt: Einfach auf eine Aluschale legen und auf dem Rost garen.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Pinsel, 1 Grillpfanne, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Holzspieß, 1 Gabel, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 1

Fleisch waschen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet problemlos 2 cm groß würfeln
Schritt 2/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 2

Zwiebeln schälen und in 2 cm große Stücke schneiden.

Schritt 3/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 3

Fleisch und Zwiebeln abwechselnd auf Spieße stecken.

Schritt 4/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 4

Currypulver mit 1 EL Öl mischen und die Spieße damit bestreichen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen (marinieren).

Schritt 5/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 5

Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und auf eine Platte geben.

Video Tipp
Wie Sie eine Tomate ganz einfach in Scheiben schneiden
Video Tipp
Wie Sie Tomaten richtig waschen und putzen
Schritt 6/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 6

Für die Salatsauce (Vinaigrette) Balsamessig, Salz, Pfeffer und Honig verrühren und das restliche Öl unterschlagen.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 7/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 7

Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden, unter die Sauce mischen und über die Tomaten geben.

Video Tipp
Wie Sie Schnittlauch im Handumdrehen waschen und trockenschütteln
Video Tipp
Wie Sie Schnittlauch am besten in feine Röllchen schneiden
Schritt 8/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 8

Die halbe Zitrone auspressen. Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 9/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 9

Avocadofleisch mit Joghurt, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer glattmixen.

Schritt 10/10
Gegrillte Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 10

Eine Grillpfanne erhitzen. Die Spieße leicht salzen, auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, auf die Tomaten setzen und mit der Avocadocreme servieren.

Kommentare

 
Klingt super! Ich probiere das statt mit Huhn mit Tofu (japanisches Bratfilet von Taifun - schmeckt wie Huhn) ich liebe Avocado.... danke fürs Rezept.
 
Sehr lecker und leicht. Genau das richtige für den Sommer.

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