Ohne raffinierten Zucker

Apfel-Nuss-Crumble mit Joghurt-Vanille-Sauce

5
Durchschnitt: 5 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Rezept bewerten
Apfel-Nuss-Crumble mit Joghurt-Vanille-Sauce

Apfel-Nuss-Crumble mit Joghurt-Vanille-Sauce - Leichtes Dessert mit Suchtfaktor. I Foto: Iris Lange-Fricke

Speichern
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Reformhaus x EatSmarter!
Eine starke Kooperation für gesunde Ernährung
mehr
Health Score:
88 / 100
Was heißt das?
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
312
kcal
Brennwert
Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Das Getreide Dinkel ist die Urform von Weizen. Es zeichnet sich durch einen hohen Eiweißgehalt, einem Reichtum an B-Vitaminen und Mineralstoffen aus. Insbesondere im Mehl Type 1050 sind reichlich dieser Inhaltsstoffe vorhanden. Die Nüsse sorgen in dem Apfel-Nuss-Crumble mit Joghurt-Vanille-Sauce für einen kernigen Geschmack, reichlich Ballaststoffe und gesunde Fette.

Wer das Rezept Apfel-Nuss-Crumble mit Joghurt-Vanille-Sauce vegan zubereiten möchte, kann statt Joghurt aus Kuhmilch eine pflanzliche Alternative verwenden.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien312 kcal(15 %)
mehr
Protein8 g(8 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate39 g(26 %)
mehr
zugesetzter Zucker10 g(40 %)
mehr
Ballaststoffe3,7 g(12 %)
mehr
Unsere Nährwertampel erklärt
weitere Nährwerte 
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)mehr
Vitamin E2,4 mg(20 %)
Vitamin K8 μg(13 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,4 mg(20 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure27,7 μg(9 %)mehr
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin9 μg(20 %)mehr
Vitamin B₁₂0,2 μg(7 %)mehr
Vitamin C14 mg(15 %)
Kalium367 mg(9 %)mehr
Calcium109 mg(11 %)mehr
Magnesium71 mg(24 %)mehr
Eisen1,5 mg(10 %)mehr
Jod3,1 μg(2 %)mehr
Zink1,4 mg(18 %)mehr
gesättigte Fettsäuren2 g
Harnsäure33,9 mg
Cholesterin5 mgmehr
Zucker gesamt24 g
Entwicklung dieses Rezeptes:
Iris Lange-Fricke
Redaktionsleiterin von EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für
Zutaten
3 Äpfel (in Bio-Qualität)
½ Bio-Zitrone
½ TL Zimt (in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
2 EL Ahornsirup (in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
1 EL Pekannusskerne (15 g; in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
1 EL Walnusskerne (15 g; in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
1 EL Mandeln (15 g; in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
100 g Donath- Dinkelmehl Type 1050 (erhältlich im Reformhaus®)
2 EL kernige Haferflocken (30 g; in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
3 EL Vollrohrzucker (45 g; in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
½ Prise Salz
4 EL Mandelmus (60 g; in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
300 g Joghurt (3,5 % Fett) (in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
1 Msp. Vanillepulver (in Bio-Qualität; erhältlich im Reformhaus®)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Joghurt (3,5 % Fett)Dinkelmehl Type 1050MandelmusVollrohrzuckerHaferflockeAhornsirup
Einkaufsliste drucken
EAT SMARTER empfiehlt
Reformhaus Logo
Zutaten beim Reformhaus® kaufen
Sie möchten das Rezept nachkochen? Alle Zutaten können Sie ganz einfach im Reformhaus® in Ihrer Nähe kaufen oder im Reformhaus® Webshop bestellen.
mehr
Donath-Mühle - Dinkelmehl 1050 bio 1000g
Donath-Mühle - Dinkelmehl 1050 bio 1000g
Donath Dinkelmehl Type 1050: Das Dinkelkorn ist als Urform des Weizens durch seinen hohen Eiweißgehalt, seinen Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen eine der wertvollsten Getreidearten. Es eignet sich besonders zum Backen und für herzhafte Hefegebäcke.
mehr
Zubereitung

Küchengeräte

1 ofenfeste Auflaufform

Zubereitungsschritte

1.

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in mundgerechte Spalten schneiden. Zitrone heiß waschen, trocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Apfel-Stücke mit Zitronensaft, Zitronenschale, ¼ TL Zimt und 1 EL Ahornsirup vermischen. Äpfel in eine Auflaufform geben.

2.

Nüsse grob hacken. Diese mit Mehl, Haferflocken, Zucker, 2 EL Wasser, restlichem Zimt, Salz und Mandelmus zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf die Äpfel verteilen und leicht andrücken.

3.

Apfel-Nuss-Crumble im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen. Währenddessen Joghurt mit Vanillepulver und restlichen Ahornsirup vermischen. Danach Apfel-Nuss-Crumble mit Joghurt-Vanille-Sauce auf Tellern anrichten und servieren.

Weitere schnelle Rezepte mit Reformhaus®
Anti-Erkältungssuppe Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte
Anti-Erkältungssuppe

mit Grünkern und Gemüse

5
(2)

40 Min.

40 Min.

451 kcal

97
Kräuter-Hirsotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Aroniasauce Rezept
Klassiker mal anders
Kräuter-Hirsotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Aroniasauce
4.6
(10)

45 Min.

45 Min.

430 kcal

95
Pizzaschnecken aus der Heißluftfritteuse Rezept
Klassiker mal anders
Pizzaschnecken aus der Heißluftfritteuse
5
(1)

30 Min.

180 Min.

339 kcal

87
Gewürzplätzchen Rezept
Smarte Weihnachtsplätzchen
Gewürzplätzchen
5
(1)

10 Min.

22 Min.

96 kcal

84
Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat Rezept
Vegetarisch für Genießer
Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat
4.875
(16)

30 Min.

40 Min.

621 kcal

90
Frühstücksbrei Rezept
Smart frühstücken
Frühstücksbrei

Germknödel-Style

5
(1)

15 Min.

15 Min.

466 kcal

87
Hirse-Energie-Bällchen mit Gojibeeren und Schokodrops Rezept
Top Ballaststoff-Lieferant
Hirse-Energie-Bällchen mit Gojibeeren und Schokodrops
5
(8)

15 Min.

45 Min.

123 kcal

75
Nussiges Früchtebrot Rezept
Clever naschen
Nussiges Früchtebrot
5
(1)

20 Min.

110 Min.

212 kcal

79
Sauerkraut-Bowl Rezept
Vegan für Genießer
Sauerkraut-Bowl

mit Linsen und Aprikosen-Dressing

5
(1)

45 Min.

45 Min.

285 kcal

90
Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren Rezept
Smart frühstücken
Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren
5
(14)

20 Min.

20 Min.

688 kcal

87
Anti-Erkältungssuppe Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte
Anti-Erkältungssuppe

mit Grünkern und Gemüse

5
(2)

40 Min.

40 Min.

451 kcal

97
Kräuter-Hirsotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Aroniasauce Rezept
Klassiker mal anders
Kräuter-Hirsotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Aroniasauce
4.6
(10)

45 Min.

45 Min.

430 kcal

95
Pizzaschnecken aus der Heißluftfritteuse Rezept
Klassiker mal anders
Pizzaschnecken aus der Heißluftfritteuse
5
(1)

30 Min.

180 Min.

339 kcal

87
Gewürzplätzchen Rezept
Smarte Weihnachtsplätzchen
Gewürzplätzchen
5
(1)

10 Min.

22 Min.

96 kcal

84
Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat Rezept
Vegetarisch für Genießer
Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat
4.875
(16)

30 Min.

40 Min.

621 kcal

90
Frühstücksbrei Rezept
Smart frühstücken
Frühstücksbrei

Germknödel-Style

5
(1)

15 Min.

15 Min.

466 kcal

87
Hirse-Energie-Bällchen mit Gojibeeren und Schokodrops Rezept
Top Ballaststoff-Lieferant
Hirse-Energie-Bällchen mit Gojibeeren und Schokodrops
5
(8)

15 Min.

45 Min.

123 kcal

75
Nussiges Früchtebrot Rezept
Clever naschen
Nussiges Früchtebrot
5
(1)

20 Min.

110 Min.

212 kcal

79
Sauerkraut-Bowl Rezept
Vegan für Genießer
Sauerkraut-Bowl

mit Linsen und Aprikosen-Dressing

5
(1)

45 Min.

45 Min.

285 kcal

90
Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren Rezept
Smart frühstücken
Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren
5
(14)

20 Min.

20 Min.

688 kcal

87
Anti-Erkältungssuppe Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte
Anti-Erkältungssuppe

mit Grünkern und Gemüse

5
(2)

40 Min.

40 Min.

451 kcal

97
Kräuter-Hirsotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Aroniasauce Rezept
Klassiker mal anders
Kräuter-Hirsotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Aroniasauce
4.6
(10)

45 Min.

45 Min.

430 kcal

95
Pizzaschnecken aus der Heißluftfritteuse Rezept
Klassiker mal anders
Pizzaschnecken aus der Heißluftfritteuse
5
(1)

30 Min.

180 Min.

339 kcal

87
Gewürzplätzchen Rezept
Smarte Weihnachtsplätzchen
Gewürzplätzchen
5
(1)

10 Min.

22 Min.

96 kcal

84
Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat Rezept
Vegetarisch für Genießer
Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat
4.875
(16)

30 Min.

40 Min.

621 kcal

90
Frühstücksbrei Rezept
Smart frühstücken
Frühstücksbrei

Germknödel-Style

5
(1)

15 Min.

15 Min.

466 kcal

87
Hirse-Energie-Bällchen mit Gojibeeren und Schokodrops Rezept
Top Ballaststoff-Lieferant
Hirse-Energie-Bällchen mit Gojibeeren und Schokodrops
5
(8)

15 Min.

45 Min.

123 kcal

75
Nussiges Früchtebrot Rezept
Clever naschen
Nussiges Früchtebrot
5
(1)

20 Min.

110 Min.

212 kcal

79
Sauerkraut-Bowl Rezept
Vegan für Genießer
Sauerkraut-Bowl

mit Linsen und Aprikosen-Dressing

5
(1)

45 Min.

45 Min.

285 kcal

90
Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren Rezept
Smart frühstücken
Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren
5
(14)

20 Min.

20 Min.

688 kcal

87
Jetzt am Kiosk
Die Zeitschrift zur Website
Ausgabe 01/25
Leseprobee-Paper
Tolles Angebot: kostenloses Probe-Heft zum Kennenlernen
Für Low-Carb-Fans
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
813 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4419 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12269 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
818 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
813 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4419 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12269 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
818 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
813 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4419 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12269 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
818 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Eiweißreich
22045 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
61 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
29 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
309 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Eiweißreich
22045 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
61 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
29 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
309 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Eiweißreich
22045 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
61 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
29 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
309 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Was koche ich heute
1587 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
35 Rezepte
Meal-Prep
252 Rezepte
One-Pot
1153 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Was koche ich heute
1587 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
35 Rezepte
Meal-Prep
252 Rezepte
One-Pot
1153 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Was koche ich heute
1587 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
35 Rezepte
Meal-Prep
252 Rezepte
One-Pot
1153 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Schlagwörter
Saisonales Mittagessen
Gebratener Kimchi-Reis Rezept
Regionale Küche
Gebratener Kimchi-Reis
4.9
(10)

45 Min.

45 Min.

535 kcal

97
Linsensalat mit gebackenem Feta Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Linsensalat mit gebackenem Feta
5
(8)

45 Min.

45 Min.

587 kcal

90
Vegane Carbonara Rezept
Vegan für Genießer
Vegane Carbonara
5
(4)

20 Min.

20 Min.

774 kcal

94
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
86 Rezepte
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1587 Rezepte
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund