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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Beeren-Bowle

mit Tonic und Sekt

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Beeren-Bowle
135
kcal
Brennwert

Beeren-Bowle - Sommer pur zum genüsslichen Schlürfen – mit wenig Alkohol

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ganz einfach
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h 30 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Mit alkoholfreiem Sekt bleibt die Bowle in Sachen Prozente im grünen Bereich, und auch in Sachen Kalorien ist sie ein Genuss ohne Reue. Die Beeren geben dem Getränk nicht nur einen tollen Geschmack und das schöne Aussehen, sondern bringen auch jede Menge Stoffe ins Spiel, die unsere Zellen schützen.

Wer eine Bowle ganz ohne Alkohol möchte, der lässt den Orangenlikör einfach weg oder ersetzt ihn durch Sirup.

1 Portion enthält
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe4 g
zugesetzter Zucker11 g
Kalorien135
Kohlenhydrate/g20
BE1,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg19
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg1,3
Vitamin E/mg0,9
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,5
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg16
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg28
Kalium/mg212
Kalzium/mg44
Magnesium/mg22
Eisen/mg1,2
Jod/μg20
Zink/mg0,3
Rezeptentwicklung: Katrin Koelle
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
125 g
125 g
125 g
Johannisbeeren (rot oder weiß)
500 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure (gut gekühlt)
1
kleine Limette
1 EL
1 EL
3 Stiele
350 ml
Tonic Water (gut gekühlt)
200 ml
alkoholfreier Sekt (rosé; gut gekühlt)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Bei den Beeren können Sie nach Lust und Laune variieren. Wichtig ist nur, dass sie klein sind – größere Exemplare (z.B. Erdbeeren) deshalb halbieren oder vierteln.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Schüssel, 2 Eiswürfelbereiter, 1 Messbecher, 1 Zitronenpresse, 1 Bowlengefäß, 1 Teelöffel, 1 großes Messer, 1 Gabel, 1 Küchenpapier, 1 kleines Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Beeren-Bowle Zubereitung Schritt 1

Die Beeren verlesen, eventuell vorsichtig in einer Schüssel waschen, trockentupfen und jeweils etwa 100 g davon zusammen beiseitestellen.

Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 2/7
Beeren-Bowle Zubereitung Schritt 2

Restliche Beeren in 2 Eiswürfelbereitern verteilen und mit etwas Mineralwasser auffüllen. Restliches Mineralwasser wieder kalt stellen. Eiswürfelbereiter in den Gefrierschrank stellen und etwa 2 Stunden gefrieren lassen.

Schritt 3/7
Beeren-Bowle Zubereitung Schritt 3

Inzwischen die Limette halbieren, auspressen und den Saft in ein Bowlengefäß geben.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/7
Beeren-Bowle Zubereitung Schritt 4

Die beiseitegestellten Beeren ebenfalls in das Bowlengefäß geben. Puderzucker darüberstäuben und mit Likör beträufeln.

Schritt 5/7
Beeren-Bowle Zubereitung Schritt 5

Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen; einige zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest fein hacken, zu den Beeren geben und alles im Kühlschrank etwa 40 Minuten ziehen lassen.

Schritt 6/7
Beeren-Bowle Zubereitung Schritt 6

Restliches Mineralwasser und Tonic Water zu den Beeren geben. Mit dem eiskalten Sekt aufgießen.

Schritt 7/7
Beeren-Bowle Zubereitung Schritt 7

Die Beeren-Eiswürfel vorsichtig aus den Eiswürfelbereitern lösen und zur Bowle geben. Mit Melisseblättchen garnieren und sofort servieren.

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