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Blätterteig-Lachs-Schnecken

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Blätterteig-Lachs-Schnecken
36
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett2,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien36
Kohlenhydrate/g1
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 35 Stück
2
1
2 TL
geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
50 g
Räucherlachs (in dünnen Scheiben)
50 g
50 g
gehackte Pistazien
1
Eigelb (M)
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen. Dann etwas in Rechteckgröße ausrollen.

Schritt 2/3

Eiweiß mit Meerrettich verrühren und mit Pfeffer würzen. Den Blätterteig damit bestreichen und mit Räucherlachs belegen. Käse reiben und 2/3 darauf streuen. 2/3 der Pistazien darauf streuen. Den Blätterteig mit dem Belag von der kurzen Seite in etwa 1 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen mit der Füllung zu Schnecken aufrollen.

Schritt 3/3

Blätterteigschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Schnecken damit bepinseln. Mit dem restlichen Käse und den restlichen Pistazien bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) 12-15 Minuten backen.

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