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Bohnenbuletten mit Fladenbrot

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Bohnenbuletten mit Fladenbrot
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
gegarte, gemischte Bohnen
3
2 Scheiben
2 EL
1
1 TL
Öl zum Braten
1
4
2 TL
4 Stück
dünnes Fladenbrot rechteckig
4 TL
2 TL
geriebener Cheddar-Käse
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Bohnen abtropfen lassen. Das Toastbrot in Würfel schneiden, mit der lauwarmen Milch beträufeln, 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel schälen, fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Abkühlen lassen.

Schritt 2/4
Toastbrot mit Zwiebeln und Bohnen mischen. 2 EL Semmelbrösel und die Eier zugeben, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und alles zu einem formbaren Teig verkneten, bei Bedarf noch weitere Semmelbrösel zugeben.
Schritt 3/4
Aus dem Teig 8 Frikadellen (ca. 6-7 cm Durchmesser) formen und in heißem Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Das Fladenbrot nach Belieben leicht anrösten und mit der Kräuterbutter bestreichen.
Schritt 4/4
Mit je einem Salatblatt und zwei Scheiben Tomate belegen, je 2 Bohnenfrikadellen darauf geben, mit einem Klecks Crème fraiche und etwas Käse garnieren.

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