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Brotsalat mit Garnelen

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Brotsalat mit Garnelen
505
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 36 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,33 g
gesättigte Fettsäuren2,72 g
Eiweiß / Protein30,86 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien505
1 Portion enthält
Brennwert505
Eiweiß/Protein/g30,86
Fett/g18,33
gesättigte Fettsäuren/g2,72
Kohlenhydrate/g59,38
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5
Cholesterin/mg160,74
Vitamin A/mg137,99
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,43
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg1,91
Vitamin B₆/mg0,26
Folsäure/μg61,08
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg7,54
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg28,72
Kalium/mg776,38
Kalzium/mg99,99
Magnesium/mg64,93
Eisen/mg4,03
Jod/μg1,43
Zink/mg1,96

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Hand voll
500 g
1
kleine rote Zwiebel
1
1
Limette Saft
4 Scheiben
3 EL
12
Gambas geschält und entdarmt bis auf das Schwanzsegment
Olivenöl zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Basilikum abbrausen und einige Blättchen fein hacken. Die Tomaten waschen und halbieren (nach Belieben einige zum Garnieren an den Rispen belassen). Die Zwiebel häuten, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und quer in Scheiben schneiden. Mit dem Limettensaft beträufeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/3

Das Baguette in einer Pfanne in 1 EL heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten. Herausnehmen, abkühlen lassen und in grobe Stücke schneiden. Die Gambas im übrigen Öl in einer Pfanne 2-3 Minuten braten.

Schritt 3/3

Die Tomaten, Avocado, Brot, Zwiebeln und gehacktes und ganzes Basilikum locker vermengen und auf Teller verteilen. Die Garnelen aufsetzen und mit Salz und grobem Pfeffer würzen. Mit etwas Öl beträufelt rasch servieren.

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