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Champignon-Bärlauchsauce

Champignon-Bärlauchsauce
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Champignons
1 Bund Bärlauch
3 EL Butter
150 ml Gemüsebrühe Instant
1 EL Senf
150 g Sahne
3 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Bärlauch waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2
Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Pilze bei starker Hitze unter Rühren ca. 3 Min. braten, zum Schluss Bärlauch untermischen. Brühe, Senf und Sahne unterrühren und die Sauce etwas einkochen lassen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Dazu gibt’s z. B. Kartoffelpüree oder Semmelknödel.

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