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Chicken Wings

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Chicken Wings
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 12 h 40 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Hähnchenflügel
20
2
2
10 g
½ TL
½ TL
1 TL
2 EL
1 EL
6 EL
50 g
Für den Dip
60 g
60 g
½
2
weißer Pfeffer
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Chilis waschen, entkernen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. Piment, Koriander und Pfeffer im Mörser zerstoßen. Mit dem fein gehacktem Knoblauch, dem Ingwer und fein gehackten Chilischoten, dem Limettensaft, dem Honig, dem Olivenöl sowie dem Ketchup vermengen. Gut mit den Hähnchenflügeln vermischen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Dann salzen und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Minuten grillen.
Schritt 3/3
Für den Dip die Mayonnaise mit dem Sauerrahm verrühren. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Gurken abgießen, ebenfalls fein würfeln und zusammen mit 1-2 EL Gurkenwasser und der Zwiebel unter die Creme mengen. Mit Salz und weißen Pfeffer abschmecken und zu den Hähnchenflügeln servieren.

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