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Cranberryeis

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Cranberryeis
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 1 Tag 6 h 20 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
120 g
1
Orange Saft
1
Zitrone Saft
1
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Cranberries abbrausen und mit 150 ml Wasser und dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten köcheln, von der Hitze nehmen und auskühlen lassen. Anschließend pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Den Orangensaft und den Zitronensaft unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen, unter die Fruchtmasse ziehen und in einer Eismaschine frieren lassen. Oder in einen Eisbehälter gefüllt mindestens 5 Stunden frieren lassen. Dabei zwischendurch kräftig rühren.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/2
Zum Servieren Kugeln abstechen und nach Belieben in Gläser füllen.

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