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Crème Brûlée mit Granatapfel

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Crème Brûlée mit Granatapfel
160
kcal
Brennwert

Crème Brûlée mit Granatapfel - Fruchtige Variante des Dessertklassikers.

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett5 g
gesättigte Fettsäuren2,1 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe0,6 g
zugesetzter Zucker20 g
Kalorien160
Kohlenhydrate/g25
BE2
Cholesterin/mg131
Harnsäure/mg4
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,6
Vitamin E/mg0,7
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg0,9
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg23
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg7,7
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg2
Kalium/mg136
Kalzium/mg93
Magnesium/mg10
Eisen/mg1,3
Jod/μg7
Zink/mg0,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1
300 ml
3
60 g
1
3 Stiele
6 TL
brauner Zucker (60 g)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen. Milch mit Vanilleschote und -mark in einem Topf aufkochen lassen. Dann vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 2/6

Inzwischen Eier trennen (Eiweiße anderweitig verwenden). Eigelbe mit Zucker cremig rühren und nach und nach die warme Vanillemilch unter ständigem Rühren zugeben. Creme dann durch ein Sieb in 6 ofenfeste Förmchen gießen.

Schritt 3/6

Förmchen in ein tiefes Backblech stellen und so viel heißes Wasser zugießen, dass sie zu 2/3 im Wasser stehen. Mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten stocken lassen.

Schritt 4/6

Inzwischen Granatapfel halbieren und Kerne vorsichtig herauslösen. Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

Schritt 5/6

Förmchen aus dem Ofen nehmen und Creme abkühlen lassen.

Schritt 6/6

Creme mit Zucker bestreuen und unter dem vorgeheizten Backofengrill goldbraun karamellisieren. Mit Granatapfelkernen und Minze bestreuen.

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