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Delikate Kartoffel mit geräucherter Forelle und Kaviar

Delikate Kartoffel mit geräucherter Forelle und Kaviar
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15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 kleine, neue Kartoffeln à ca. 70 g
250 g Frischkäse
1 EL frisch gehacktes Basilikum
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g Räucherforelle
100 g Kaviar
Dillspitzen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Kartoffeln gründlich waschen und ca. 20 Minuten gar dämpfen. Anschließend auskühlen lassen und leicht aushöhlen. Den Frischkäse mit dem Basilikum vermengen und mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/2

In die Kartoffeln füllen und darauf jeweils ein Stück Räucherforelle legen. Den Kaviar darauf setzen und mit Dill garniert servieren.

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