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Erbsen-Soufflee mit Ziegenkäse

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Erbsen-Soufflee mit Ziegenkäse
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
grüne Erbsen TK
4
80 g
Muskat frisch gerieben
150 g
4 EL
3 EL
2 EL
Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Erbsen auftauen lassen.
Schritt 3/3
Die Eier trennen. Die Butter mit den Eigelben und Muskat schaumig rühren. Dann abwechselnd Käse und Sahne unterrühren. Anschließend steif geschlagene Eiweiße, Mehl, Grieß und die Erbsen unterziehen. Mit einer Prise Salz würzen. Die Masse in gebutterte und mit Mehl ausgestaubte Förmchen füllen und im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.

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