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Fenchel-Hähnchen-Topf

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Fenchel-Hähnchen-Topf
450
kcal
Brennwert

Fenchel-Hähnchen-Topf - Aromatisches Gemüse und zartes Geflügel: Fertig ist der perfekte Eintopf!

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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett23 g
gesättigte Fettsäuren6,2 g
Eiweiß / Protein54 g
Ballaststoffe4,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien450
1 Portion enthält
Brennwert450
Eiweiß/Protein/g54
Fett/g23
gesättigte Fettsäuren/g6,2
Kohlenhydrate/g6
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,6
BE0,5
Cholesterin/mg178
Harnsäure/mg411
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,5
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg30,9
Vitamin B₆/mg1,1
Folsäure/μg87
Pantothensäure/mg1,7
Biotin/μg5,5
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg16
Kalium/mg1.073
Kalzium/mg117
Magnesium/mg75
Eisen/mg3,3
Jod/μg5
Zink/mg3,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
2 EL
1
2
4 EL
schwarze Oliven (Glas; 80 g)
1 l
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/5

Öl in einem Schmortopf erhitzen. Hähnchenfleisch darin bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/5

Inzwischen Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Fenchelknollen waschen, halbieren, Strünke entfernen, Fenchel in Spalten schneiden. Oliven abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 4/5

Gemüse zum Hähnchen geben und 3 Minuten bei starker Hitze mitdünsten. Brühe ca. 1 cm hoch zugießen und alles bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren und immer wieder etwas Flüssigkeit zugießen, sodass die Flüssigkeit aufgebraucht wird.

Schritt 5/5

Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Den Fenchel-Hähnchen-Eintopf damit garnieren.

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