0

Rindfleisch-Erbsen-Topf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindfleisch-Erbsen-Topf
0
Drucken
40 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Rindfleisch aus der Schulter
2
3
1
150 g
grüne Erbsen
150 g
frische Champignons
2 EL
1 EL
150 ml
trockener Rotwein
500 ml
1 TL
edelsüßes Paprikapulver
1 TL
1 TL
frisch gehackter Rosmarin
1 TL
frisch gehackter Thymian
1 TL
frisch gehackter Salbei
Pfeffer aus der Mühle
20 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Karotten in grobe Stücke schneiden und die Zwiebelm sowie den Knoblauch fein hacken. Die Erbsen putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Pilze abreiben und vierteln. Das Fleisch in einem Topf im heißem Öl rundherum scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite legen.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3

Die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch in dem Bratenfett ebenfalls anbraten, das Tomatenmark einrühren, kurz Farbe nehmen lassen und mit dem Wein ablöschen. Den Fond angießen, die Gewürze und Kräuter zugeben, salzen und pfeffern, das Fleisch wieder einlegen und bei mittlerer Hitze 1-1 1/2 Stunden schmoren lassen.

Schritt 3/3

30 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zugeben und unterrühren. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Pilze anschwitzen, salzen und pfeffern und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu dem Rindfleischtopf geben. Noch einmal abschmecken und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

WOQO Dekantierer, Wein Dekanter, 1.2L Rot Wein Karaffe, Kristall Glas Wine Decanter
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Mixer, Decen Smoothie Maker, Standmixer, Multifunktionaler Mixer Smoothie, 4 Titan Klingensätze & Tritan Trinkflaschen & Becher für Mischen, Mahlen, Zerkleinern und Rühren - Schwarz
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Innovee Weinkühler – Aus hochwertigem doppelwandiger Edelstahl – Elegantes Design mit mat gebürsteter Aussenoberfläche – Ihr Wein wird zu jeder Zeit kühl bleiben – ohne BPA – Flachenkühler
VON AMAZON
10,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages