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Feurige Limettensuppe mit Pilzen und Tofu

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Feurige Limettensuppe mit Pilzen und Tofu
270
kcal
Brennwert

Feurige Limettensuppe mit Pilzen und Tofu - Pikant gewürzt und dabei so richtig leicht – perfekt!

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17 g
gesättigte Fettsäuren4,7 g
Eiweiß / Protein21 g
Ballaststoffe4,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien270
Kohlenhydrate/g7
BE0,5
Cholesterin/mg68
Harnsäure/mg150
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg4,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg9
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg115
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg7
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg61
Kalium/mg417
Kalzium/mg146
Magnesium/mg63
Eisen/mg3
Jod/μg8
Zink/mg2,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Chinakohl (500 g)
6
kleine grüne Chilischoten
2
1 EL
800 ml
4
100 g
150 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. 2 Chilischoten waschen, putzen und fein hacken. Limetten heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Limetten in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 2/5

Öl in einem Topf erhitzen. Chiliwürfel bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten.

Schritt 3/5

Brühe zugeben. Kohl mit Limettenscheiben und -schale in die Brühe geben, mit Salz, Pfeffer und Nelken würzen und 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4/5

Pilze putzen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Tofu würfeln.

Schritt 5/5

Tofu und Pilze zugeben, weitere 5 Minuten kochen lassen und abschmecken. In 4 Schälchen füllen. Restliche Chilischoten waschen und auf die Schälchen verteilen.

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