0

Fisch auf Gemüsebett

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Fisch auf Gemüsebett
228
kcal
Brennwert
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett3,73 g
gesättigte Fettsäuren1,97 g
Eiweiß / Protein29,13 g
Ballaststoffe1,72 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien228
1 Portion enthält
Brennwert228
Eiweiß/Protein/g29,13
Fett/g3,73
gesättigte Fettsäuren/g1,97
Kohlenhydrate/g9,04
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,72
Cholesterin/mg93,13
Vitamin A/mg748,81
Vitamin D/μg0,9
Vitamin E/mg1,35
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg8,08
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg34,04
Pantothensäure/mg0,65
Biotin/μg0,33
Vitamin B₁₂/μg3,47
Vitamin C/mg6,29
Kalium/mg561,69
Kalzium/mg51,45
Magnesium/mg49,47
Eisen/mg0,94
Zink/mg0,7

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Fischfilet küchenfertig z. B. Kabeljau oder Lachs
2
2 Stangen
1 Stange
200 ml
trockener Weißwein
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Für die Sahnesauce 1 gewürfelte Schalotte in 1 EL heißer Butter glasig anschwitzen. Mit 100 ml trockenem Weißwein ablöschen. Etwas einköcheln lassen, 100 ml Gemüsebrühe und 300 ml Sahne zufügen und um etwa die Hälfte einreduzieren lassen. Durch ein Sieb gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit 2 EL Butter mit einem Stabmixer aufschäumen. Den Schaum um den Fisch herum verteilen und die restliche Sauce separat dazu reichen.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Das Fischfilet waschen und trocken tupfen. Das Gemüse waschen, schälen bzw. putzen und in feine Streifen schneiden. Gleichmäßig in einer feuerfesten Form verteilen und den Wein dazu gießen. Die Butter in Flocken darauf verteilen. Das Fischfilet in 4 gleichmäßige Stücke portionieren und auf das Gemüsebett legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Alufolie abdecken. Im Ofen ca. 15 Minuten gar dünsten.
Schritt 3/4
Die Folie abnehmen, abschmecken und auf dem Gemüsebett angerichtet servieren.
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben Sahnesauce reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Yoassi Geschenk-Set Teesieb Tasse aus Edelstahl mit Doppel-Griff und Abtropfschale/Deckel für Kanne/Teekanne/Töpfe
VON AMAZON
11,98 €
Läuft ab in:
Eismaschine Emma 15 L mit selbstkühlendem Kompressor 150 Watt Ice-Cre
VON AMAZON
169,00 €
Läuft ab in:
amapodo Thermobecher 500ml doppelwandig aus Edelstahl, Bambus für Tee & Kaffee
VON AMAZON
25,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages