0

Fischcurry mit Limetten und Basmatireis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fischcurry mit Limetten und Basmatireis
0
Drucken
420
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
600 g
Saft von 2 Limetten
1
rote Zwiebel
1 Bund
100 g
1
1 EL
100 ml
Gemüsebrühe (Instant)
4 EL
Kokosmilch 200ml, ungesüßt
1
Limette zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Rotbarschfilet abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Mit Limettensaft beträufeln. Zwiebel pellen. Lauchzwiebeln putzen, waschen. Zwiebel und Lauchzwiebeln fein schneiden. Sprossen abspülen und abtropfen lassen. Chilischote aufschlitzen, die Kernchen herausspülen und die Schote fein schneiden.

Schritt 2/4

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Rote Zwiebel, Chili, Lauchzwiebeln und Sprossen darin kurz andünsten. Locker unter den Reis mischen. Warm halten.

Schritt 3/4

Gemüsebrühe erhitzen. Fischwürfel darin etwa 6 Minuten gar ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle aus der Brühe heben.

Schritt 4/4

Restliches Öl erhitzen. Curry darin kurz anschwitzen. Brühe und Kokosmilch angießen und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch in die Sauce geben und darin 1-2 Minuten ziehen lassen. Fischcurry und Reis zusammen anrichten und mit Limetten garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Etekcity Premium Luftbett Luftmatratze Gästebett Airbed Einzelbett Twin Size - 191 x 99 x 46 cm - mit eingebauter Elektrischer Luftpumpe, Max. 249 kg, Inkl. Aufbewahrungstasche und Reparaturflicken
VON AMAZON
79,99 €
Läuft ab in:
CHARMANTE Baby Handabdruck und Fußabdruck Fotoalbum mit schadstofffreiem Lehm, kostbarem Bilderrahmen aus Holz und Acrylglas und Foto als Andenken für die ersten Jahre Ihres Kleinkindes - das ideale Babyparty Geschenk
VON AMAZON
17,82 €
Läuft ab in:
PROCAVE MICRO-COMFORT Matratzenschoner mit Eckgummis
VON AMAZON
37,35 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages