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Fischfilet mit Zitronen-Buttersauce

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Fischfilet mit Zitronen-Buttersauce
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Stücke
Fischfilet à ca. 180 - 200 g; z. B. Rotbarsch, Kabeljau, Seelachs...
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
feingehackte Petersilie
1
unbehandelte Zitrone Saft und abgeriebene Schale
2 EL
3 EL
4 EL
kalte Butter
1 EL
kleine Kapern
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fischfilets salzen und pfeffern, dann in Mehl wenden und in heißem Butterschmalz in einer großen Pfanne je Seite ca. 3 Min. braten, herausnehmen und zugedeckt warm halten.
Schritt 2/2
Die Pfanne säubern, Zitronensaft eingießen, und die kalte Butter mit einem Schneebesen in kleinen Portionen unterrühren. Zitronenschale, Kapern und Petersilie einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken, Fischfilets mit der Zitronen-Kapern-Butter servieren.

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