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Forelle gebacken

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Forelle gebacken
403
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett36,11 g
gesättigte Fettsäuren15,04 g
Eiweiß / Protein17,41 g
Ballaststoffe0,25 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien403
Kohlenhydrate/g3,4
Cholesterin/mg99,63
Vitamin A/mg209,42
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,13
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,28
Niacin/mg6,91
Vitamin B₆/mg0,18
Folsäure/μg14,78
Pantothensäure/mg1,44
Vitamin B₁₂/μg4,69
Vitamin C/mg1,74
Kalium/mg334,36
Kalzium/mg53,04
Magnesium/mg21,93
Eisen/mg1,51
Zink/mg0,61
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Forellen à ca. 250 g (küchenfertig)
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
3 EL
2
1
100 g
4 EL
frisch gehackte Kräuter
Zitronenspalten zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Forellen abbrausen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Hautseiten im Mehl wenden. In heißem Öl auf beiden Seiten ca. 5 Minuten langsam goldbraun braten. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen ca. 15 Minuten fertig backen.
Schritt 3/5
Die Schalotten und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen in heißer Butter 1-2 Minuten glasig anschwitzen. Von der Hitze nehmen, die Kräuter untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 4/5
Die Forellen auf Teller legen und mit der Kräuterbutter beträufeln.
Schritt 5/5
Mit Zitronenspalten garniert servieren.

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