Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest

Gebackene Putenkeulen mit Rosenkohl

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gebackene Putenkeulen mit Rosenkohl

Gebackene Putenkeulen mit Rosenkohl - Außen knusprig, innen saftig - heiß aus dem Ofen!

Health Score:
Health Score
8,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
Kalorien:
468
kcal
Brennwert
Drucken

Zutaten

für
4
Portionen
3 EL
800 g
1000 g
Putenunterkeule (4 Putenunterkeulen)
Paprikapulver (edelsüß)
600 g
4 Stiele
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölKartoffelSalzPfefferPaprikapulverRosenkohl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.

Ein Backblech mit 1 EL Olivenöl einfetten. Kartoffeln schälen, waschen, trockentupfen, längs achteln. In einer Schüssel restliches Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer verrühren, Kartoffeln hineingeben und gut vermischen.

2.

Putenkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Belieben ein-reiben. Keulen auf das Blech legen, im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) 15 Minuten garen. Wenden, Kartoffeln auf dem Blech verteilen und die Temperatur auf 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) reduzieren. Keulen mit Kartoffeln noch ca. 40 Minuten garen.

3.

Inzwischen Rosenkohl putzen, an den Stielansätzen kreuzweise einschneiden. In kochendem Salzwasser in 10–15 Minuten bissfest garen. Dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

4.

Rosenkohl 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit aufs Blech geben, Kartoffeln und Rosenkohl vorsichtig umrühren und fertiggaren; die Keulen sind gar, wenn man an der dicksten Stelle mit einer Fleischgabel einsticht und klarer Saft heraustritt. Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und das Gericht damit bestreuen.

Video Tipps

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Health-Infos

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien468 kcal(22 %)
Protein51 g(52 %)
Fett15 g(13 %)
Kohlenhydrate30 g(20 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,7 g(29 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,3 mg(36 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin19,8 mg(165 %)
Vitamin B₆1,4 mg(100 %)
Folsäure228 μg(76 %)
Pantothensäure2,9 mg(48 %)
Biotin4,6 μg(10 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C201 mg(212 %)
Kalium1.910 mg(48 %)
Calcium104 mg(10 %)
Magnesium103 mg(34 %)
Eisen6,9 mg(46 %)
Jod10 μg(5 %)
Zink6,3 mg(79 %)
gesättigte Fettsäuren4 g
Harnsäure370 mg
Cholesterin144 mg
Autor dieses Rezeptes:
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Angebote von IZOD
VON AMAZON
110,55 €
Läuft ab in:
Arteza Tischstaffelei | Buchenholz Staffelei mit Schublade und Palette | Robuste Tragbare Holzstaffelei | für Skizzieren, Zeichnen und Malen mit einer Vielzahl von Medien
VON AMAZON
43,99 €
Läuft ab in:
geschenkideen weihnachten adventskalender 24 Stück stoffbeutel klein
VON AMAZON
Preis: 23,99 €
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages