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Gebackene Teltower Rübchen

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Gebackene Teltower Rübchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
141
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien141 kcal(7 %)
Protein2,49 g(3 %)
Fett7,27 g(6 %)
Kohlenhydrate18,31 g(12 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,58 g(15 %)
Vitamin A10,03 mg(1.254 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,08 mg(1 %)
Vitamin B₁0,11 mg(11 %)
Vitamin B₂0,08 mg(7 %)
Niacin1,44 mg(12 %)
Vitamin B₆0,27 mg(23 %)
Folsäure37,61 μg(13 %)
Pantothensäure0,52 mg(9 %)
Biotin0,25 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C56,07 mg(59 %)
Kalium512,54 mg(13 %)
Calcium101,79 mg(10 %)
Magnesium28,44 mg(9 %)
Eisen0,81 mg(5 %)
Zink0,72 mg(10 %)
gesättigte Fettsäuren0,96 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Teltower Rübchen oder Mairübchen
1 Hand voll
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
5
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Rübchen gründlich waschen, putzen, größere Exemplare halbieren und kleinere im Ganzen lassen. Ein oder zwei große Stücke Backpapier auslegen und die Rübchen darauf geben. Mit grobem Salz bestreuen und pfeffern. Den Knoblauch mit dem Messerrücken andrücken und zusammen mit dem Oregano dazu legen. Mit dem Olivenöl beträufeln und die Päckchen verschließen. Mit Küchengarn zubinden und im Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit einem kleinen Messer in die Rübchen stechen, um zu prüfen ob sie gar sind.
Schritt 3/3
Aus dem Papier nehmen und servieren.

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