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Gebratene Kabeljau-Gemüsespieße

Gebratene Kabeljau-Gemüsespieße
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432
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Kabeljaufilet
2 Knoblauchzehen
3 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
2 kleine Zucchini
1 gelbe Paprikaschote
2 rote Zwiebeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
300 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
2 EL Sahne
2 EL gehackte, gemischte Kräuter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Fisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken, mit Zitronensaft und 3 EL Öl verrühren. Fischstücke in der Marinade wenden und ca. 20 Min. marinieren.
Schritt 2/3
Zucchini waschen, putzen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und längs in Spalten teilen. Gemüse und Fisch abwechselnd auf 8 Spieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße rundum 5 - 7 Min. braten.
Schritt 3/3
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Joghurt, Sahne und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Weissbrot zu den Spiessen reichen.

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