0

Gefüllte Kalbsröllchen mit Gemüsesauce

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gefüllte Kalbsröllchen mit Gemüsesauce
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
4
dünne Kalbsschnitzel à ca. 80 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
12
4 Scheiben
1 TL
getrockneter Thymian
3 EL
500 g
200 g
2
½ l
trockener Rotwein
200 g
breite Bandnudeln
40 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Schnitzel leicht pfeffern und salzen. Jede Scheibe dünn mit Tomatenmark bestreichen, dann 3 Salbeiblätter und 1 Scheibe Schinken daraufgeben, zusammenrollen, mit Rouladennadeln feststecken und mit etwas Thymian bestreuen. Die Rouladen im heißen Öl in einem Schmortopf von allen Seiten anbraten, Wein angießen und 5 Minuten offen köcheln lassen. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und kleinschneiden.

Schritt 2/2

Schalotten schälen, grosse längs vierteln, kleine ganz lassen. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse zu den Rouladen geben und alles ca. 25 Minuten zugedeckt schmoren lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwischenzeitlich die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen. Zum Servieren die Rouladen nach Belieben in Scheiben schneiden und mit der Sauce und den Nudeln auf Tellern anrichten und mit gehobelten oder geriebenem Parmesan bestreuen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Aqua Eco Brilliant Dampfreiniger Dampfmop steam cleaner Dampfbesen mit Handampfreiniger-Funktion
VON AMAZON
63,99 €
Läuft ab in:
coavas Stoff Küche Esszimmerstühle 4er Set
VON AMAZON
110,28 €
Läuft ab in:
coavas Stoff Küche Esszimmerstühle 4er Set
VON AMAZON
118,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages