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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Laugenstange

Kindersnack (10–14 Jahre)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Gefüllte Laugenstange

Gefüllte Laugenstange - Wetten, dass dieses Pausenbrot nicht getauscht wird!

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376
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Laugenstange (ca. 80 g)
½ kleine Möhre (ca. 40 g)
1 EL Erdnusskern
1 Scheibe geräucherte Putenbrust (ca. 30 g)
2 EL Magerquark (ca. 40 g)
Salz
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Brotmesser, 1 Gabel, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Blitzhacker, 1 Schüssel, 1 Aluminiumfolie

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gefüllte Laugenstange Zubereitung Schritt 1

Laugenstange der Länge nach halbieren und das Innere mit einer Gabel aushöhlen.

Schritt 2/4
Gefüllte Laugenstange Zubereitung Schritt 2

Die halbe Möhre waschen, putzen, schälen und grob zerkleinern. Mit den Erdnüssen in einem Blitzhacker grob hacken.

Schritt 3/4
Gefüllte Laugenstange Zubereitung Schritt 3

Putenbrustaufschnitt in sehr feine Streifen schneiden. Mit der Möhren-Erdnuss-Mischung unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4
Gefüllte Laugenstange Zubereitung Schritt 4

Die ausgehöhlte Laugenstange mit der Quarkmasse füllen und wieder zusammensetzen. Zum Mitnehmen gut in Alufolie wickeln.

Zusätzlicher Tipp

Die Laugenstange lässt sich ganz einfach in mundgerechte Scheiben schneiden, wenn Sie sie schon abends vorbereiten und sie fest in Alufolie gewickelt über Nacht in den Kühlschrank legen.

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