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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze

Kindersnack (7–9 Jahre)

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Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze
228
kcal
Brennwert

Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze - Spaß beim Essen ist hier garantiert – und lecker schmeckt es sowieso

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 20 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Dieser Fliegenpilz darf unbesorgt gegessen werden. Das Ei bietet einen üppigen Nährstoff-Mix und macht, weil hart gekocht, in Kombination mit dem Quark besonders lange satt.

Eine "Wiese" für die Pilze erhält man, wenn man sie auf ein Beet Kresse setzt. Zum Abendessen kann die Kresse dann mit einer Schere abgeschnitten und auf Butterbrot gestreut werden.

Fett8 g
gesättigte Fettsäuren2,8 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien228
1 Portion enthält
Brennwert228
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g2,8
Kohlenhydrate/g22
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5
BE2
Cholesterin/mg240
Harnsäure/mg40
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg1,8
Vitamin E/mg2,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg4,7
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg85
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg21,5
Vitamin B₁₂/μg1,5
Vitamin C/mg14
Kalium/mg416
Kalzium/mg105
Magnesium/mg53
Eisen/mg3,1
Jod/μg12
Zink/mg2,3

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Eierstecher, 1 Topf, 1 Esslöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 kleine Schüssel, 1 Gabel, 1 Buttermesser

Zutaten

für 1 Portion
1
1 gehäufter TL
1 TL
1
kleine Tomate
1 Scheibe
Mozzarella (ca. 5 g)
2 Scheiben
Pumpernickel (à ca. 25 g)
Schnittlauch nach Belieben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze Zubereitung Schritt 1

Das Ei anstechen und in kochendem Wasser in 8-9 Minuten hartkochen. Herausnehmen, unter kaltem Wasser abschrecken und schälen.

Schritt 2/7
Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze Zubereitung Schritt 2

Das Ei quer halbieren und von den Hälften jeweils unten etwas abschneiden, damit sie stehen bleiben.

Schritt 3/7
Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze Zubereitung Schritt 3

Eigelb mit einem Teelöffel herauslösen, in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Quark, Senf und so viel Milch unterrühren, dass eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/7
Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze Zubereitung Schritt 4

Die Masse mit einem Löffel in die ausgehöhlten Eierhälften füllen und glattstreichen. Restliche Masse beiseitestellen.

Schritt 5/7
Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze Zubereitung Schritt 5

Die Tomate waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Jeweils als "Hut" auf die Eierhälften setzen.

Schritt 6/7
Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze Zubereitung Schritt 6

Mozzarella erst in dünne Streifen, dann in sehr feine Würfel schneiden und als Pünktchen auf die Tomatenhüte setzen. Wenn sie nicht halten, mit etwas Eiercreme "festkleben".

Schritt 7/7
Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze Zubereitung Schritt 7

Pumpernickel mit der übrigen Eiercreme bestreichen, nach Belieben mit Schnittlauchröllchen bestreuen, die "Pilze" daraufsetzen und servieren.

Kommentare

 
Also meine Mama hat mir das als Kind immer gemacht und ich habe es geliebt
 
Tolle Idee - auch als Vorspeise ein Augenschmauß.
 
... wie sollen die Kinder davon beisen ????? Zerlegen wieder, schneiden... so viel Arbeit umsonst ? EAT SMARTER sagt: Kinder in diesem Alter sind findig. Manche werden zunächst die Tomate essen und das Ei auf dem Brot zerschneiden, andere machen es vielleicht umgekehrt. Aber als Arbeit empfinden sie es sicher nicht.

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