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Gefüllte Zucchiniröllchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte Zucchiniröllchen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
250 g
Schnittkäse am Stück z. B. Gouda
8 Scheiben
Schinken größere
70 g
2 EL
gehackte Petersilie
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Zucchini waschen, putzen und längs mit einem Gemüsehobel 16 gleichmäßig grosse, dünne Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben in einer grossen Pfanne nacheinander mit wenig Öl kurz anbraten.
Schritt 2/6
Käse in ca. kleinfingerdicke Stifte schneiden, Schinken halbieren.
Schritt 3/6
Auf die Zucchinischeiben Schinken und Käse verteilen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Schritt 4/6
Für die Kräuterkruste Creme fraiche glatt rühren, Petersilie und Weißbrotbrösel dazugeben und vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/6
Auf die Zucchiniröllchen verteilen und unter dem heißen Backofengrill kurz übergrillen, bis die Kruste beginnt zu bräunen.
Schritt 6/6

Zum Servieren je 4 Röllchen auf Teller anrichten.

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