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Gegrillte Baby-Artischocken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Baby-Artischocken
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
Zitronensaft zum Beträufeln
4
50 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Artischocken putzen, dabei den Stiel zum Teil stehen lassen und schälen. Harte Blätter und -spitzen abschneiden. Die geputzten Artischocken längs halbieren und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Salzen, pfeffern und auf dem Grill von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten grillen (ersatzweise in einer Grillpfanne in wenig Olivenöl braten).

Video Tipp
Eine Artischocke zum Kochen vorbereiten
Schritt 2/2
Den Knoblauch andrücken und zum Olivenöl geben. Die Artischocken vom Grill nehmen, mit dem Öl vermengen, etwa 10 Minuten ziehen lassen und servieren.

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