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Gegrillte halbe Paprika mit Schafskäse-Tomaten-Füllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte halbe Paprika mit Schafskäse-Tomaten-Füllung
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Paprikaschoten rot und gelb
16
Cocktailtomaten rot und gelb
150 g
1 Bund
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Paprika längs halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, und trocken tupfen. Schafskäse würfeln.
Schritt 2/5
Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Schritt 3/5
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter grob zerschneiden.
Schritt 4/5
Schafskäse, Tomaten und Basilikum mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und Öl und Zitronensaft unterrühren. In die Paprikahälften füllen, diese mit Zahnstochern etwas zusammenstecken. Auf dem heißen Grill (ggfls. auf Alufolie) ca. 5 Min. grillen.
Schritt 5/5
Mit Zitronenspalten garniert servieren.

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