Gegrillte junge Hähnchen mit Zitrone
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 h 10 min
Fertig
Kalorien:
327
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 327 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 47 g | (48 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 7 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 6 g | (24 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,4 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,8 mg | (15 %) | ||
| Vitamin K | 7,4 μg | (12 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 30,2 mg | (252 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,1 mg | (79 %) | ||
| Folsäure | 20 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,8 mg | (30 %) | ||
| Biotin | 4,2 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 15 mg | (16 %) | ||
| Kalium | 586 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 36 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 63 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 2,6 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 2,1 mg | (26 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | |||
| Harnsäure | 366 mg | |||
| Cholesterin | 124 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 Stubenküken
- 2 unbehandelte Zitronen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- ½ TL Currypulver
- 1 Msp. Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- frischer Majoran zum Garnieren
Zubereitungsschritte
1.
Die Stubenküken waschen, trocken tupfen und halbieren. Dann auf Spieße stecken, so dass man sie später besser wenden kann.
2.
Den Saft einer Zitrone auspressen und mit dem Öl, dem Honig, Curry- und Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer verrühren und das Geflügel damit einpinseln. Auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden etwa 20 Minuten grillen. Allerdings bei nicht zu hoher Temperatur, da sonst die Gewürze verbrennen. Ab und zu mit der Marinade einpinseln und mit Majoran garniert auf einer Platte anrichten. Die zweite Zitrone in Spalten schneiden und zum Hähnchen servieren.
