Gegrillte Paprikaschoten mit Reisfüllung
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Health Score:
85 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
481
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 481 kcal | (23 %) | mehr | |
| Protein | 17 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 21 g | (18 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 55 g | (37 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6,6 mg | (55 %) | ||
| Vitamin K | 28 μg | (47 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 5,4 mg | (45 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 138 μg | (46 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 11,6 μg | (26 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 235 mg | (247 %) | ||
| Kalium | 497 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 220 mg | (22 %) | mehr | |
| Magnesium | 54 mg | (18 %) | mehr | |
| Eisen | 1,9 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 40 μg | (20 %) | mehr | |
| Zink | 2,3 mg | (29 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,2 g | |||
| Harnsäure | 77 mg | |||
| Cholesterin | 87 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Reis waschen und in 500 ml sprudelndem Salzwasser fast gar kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
2.
Die Paprikaschoten waschen und jeweils einen Deckel abschneiden. Die Kerne und weißen Trennhäute herauslösen. Die Schalotte schälen und fein hacken. Mit den Kräutern, dem zerbröckelten Feta, Parmesan und dem Ei unter den Reis mengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
In die Paprikaschoten füllen, den Deckel aufsetzen und mit Küchengarn gut zusammen binden. Mit Öl beträufeln und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden 15-20 Minuten langsam grillen. Das Küchengarn entfernen und die Schoten auf Teller angerichtet und nach Belieben mit frischem, grünen Salat servieren.
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