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Paprikaschoten mit Hirse-Hüttenkäse-Füllung

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Paprikaschoten mit Hirse-Hüttenkäse-Füllung
157
kcal
Brennwert

Paprikaschoten mit Hirse-Hüttenkäse-Füllung - Pikante Hülle, cremiger Kern.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Warum gesund
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Nährwerte

Körniger Frischkäse, auch Hüttenkäse genannt, ist bei Sportlern sehr beliebt. Er besitzt jede Menge hochwertiges Eiweiß, was insbesondere für den Muskelaufbau wichtig ist. Hirse ist ein glutenfreies Getreide, das mit viel blutbildendem Eisen punktet.

Außerhalb der Grillsaison können Sie das leckere Veggie-Gericht auch im Backofen zubereiten.

1 Portion enthält
Brennwert157
Eiweiß/Protein/g9
Fett/g5
Kohlenhydrate/g17

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
4
1 TL
2 Zweige
1
200 g
Hüttenkäse (9 % Fett)
1 EL
edelsüßes Paprikapulver
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Hirse abspülen, abtropfen lassen und in der doppelten Menge kochendem Wasser etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen. Dann abkühlen lassen.

Schritt 2/5

Inzwischen Paprikaschoten längs halbieren, entkernen, waschen und außen mit Rapsöl bestreichen. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3/5

Hüttenkäse mit Hirse, Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 4/5

Paprikaschoten mit der Hirse-Mischung füllen und auf dem vorgeheizten Grill zugedeckt 10–15 Minuten grillen.

Schritt 5/5

Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken. Herausnehmen und die gefüllten Paprikaschoten mit Petersilie bestreuen.

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