Gegrilltes Steak mit Garnelen und gebratenen Kartoffeln
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
359
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 359 kcal | (17 %) | mehr | |
| Protein | 17 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 22 g | (19 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 24 g | (16 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,3 mg | (28 %) | ||
| Vitamin K | 7 μg | (12 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 7,4 mg | (62 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 29 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 1,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,9 μg | (63 %) | mehr | |
| Vitamin C | 29 mg | (31 %) | ||
| Kalium | 761 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 65 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 72 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 50 μg | (25 %) | mehr | |
| Zink | 2,6 mg | (33 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,7 g | |||
| Harnsäure | 122 mg | |||
| Cholesterin | 117 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 600 g kleine, festkochende Kartoffeln am Vortag gegart
- 4 EL Butterschmalz
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- gemahlener Kümmel
- 4 Riesengarnelen bis auf das Schwanzsegment geschält und entdarmt
- 4 Scheiben Roastbeef à ca. 180 g
- 2 EL Olivenöl
- 4 kleine Rosmarinzweige
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Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln halbieren und mit den Schnittflächen nach unter im heißen Schmalz in einer Pfanne 3-5 Minuten hellbraun und kross anbraten. Mit Salz, Pfeffern und Kümmel würzen und unter gelegentlichem Wenden weitere 4-5 Minuten braten.
2.
Die Garnelen abbrausen, trocken tupfen und längs halbieren. Die Steaks abbrausen, trocken tupfen und den Fettrand mehrmals einschneiden. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Öl beträufeln.
3.
Auf den Grill legen und zusammen mit den Rosmarinzweigen die Steaks unter gelegentlichem Wenden 4-8 Minuten (je nach Fleischdicke und gewünschtem Gargrad). Anschließend in Alufolie gewickelt 5 Minuten ruhen lassen. Die Garnelen 2-3 Minuten grillen.
4.
Beides vom Grill nehmen, die Garnelen auf den Steaks anrichten, die Bratkartoffeln dazu geben und nach Belieben mit einem kleinen Salat servieren.
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