Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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5-Zutaten-Küche

Pommes frites

(1)

25 Min.

40 Min.

830 kcal

Nusscremesuppe

(1)

20 Min.

40 Min.

Bunter Salat mit Gemüse

(1)

15 Min.

260 kcal

Kürbiscremesuppe

(1)

15 Min.

50 Min.

217 kcal

Gebackene Teltower Rübchen

(1)

30 Min.

70 Min.

161 kcal

Kartoffelgratin

(1)

20 Min.

70 Min.

473 kcal

Feine Gemüseküche

Blumenkohl-Erbsensalat

(1)

35 Min.

147 kcal

100

Spanische Tortilla

(1)

30 Min.

60 Min.

2406 kcal

Bunter Salat mit Kichererbsen und Feta

(1)

25 Min.

367 kcal

Kokos-Ananas-Smoothie

(1)

10 Min.

120 kcal

Bananen-Häppchen mit Shrimps und Avocado

(1)

30 Min.

45 Min.

443 kcal

Rucolasalat mit Lachs und Beeren

(1)

25 Min.

331 kcal

Reis-Spargelsalat

(1)

25 Min.

95 Min.

413 kcal

Saisonale Küche

Gemüsesuppe mit grünem Spargel

(1)

35 Min.

55 Min.

170 kcal

Erfrischend und leicht

Tomatenkaltschale mit Kirschen

(1)

40 Min.

100 Min.

201 kcal

Räucherfischcreme

(1)

15 Min.

190 kcal

Gebratener Porree auf Möhren-Polenta

(1)

45 Min.

265 kcal

Gesunder Low-Carb-Snack

Würzige Shrimps in Öl

(1)

10 Min.

15 Min.

692 kcal

Gesunder Feierabend

Ratatouille

(1)

35 Min.

43 Min.

287 kcal

100

Gratinierte Kräutertomaten

(1)

30 Min.

50 Min.

191 kcal

Schneller Lammeintopf

(1)

50 Min.

73 Min.

396 kcal

Salat mit Shrimps und Kapern

(1)

20 Min.

23 Min.

320 kcal

Lachs mit Buchweizen und Kichererbsen

(1)

20 Min.

780 Min.

743 kcal

Lauwarmer Kichererbsensalat mit Spinat

(1)

10 Min.

775 Min.

150 kcal

100

Leckerbissen mit Fitnessfaktor

Sardinen vom Grill

(1)

15 Min.

27 Min.

97 kcal

Kartoffel-Käsekuchen

(1)

90 Min.

3926 kcal

Weinbergschnecken

(1)

20 Min.

Feine Gemüseküche

Gemüselasagne mit Aubergine

(1)

100 Min.

483 kcal

Salatsuppe

(1)

30 Min.

241 kcal

Gemüsegratin mit Oliven

(1)

45 Min.

70 Min.

367 kcal

Für die ganze Familie

Brot mit Granatapfel- und Kürbiskernen

(1)

45 Min.

170 Min.

86 kcal

Figurbewusst genießen

Tomaten-Minzsalat

(1)

15 Min.

136 kcal

Pommes frites aus Süßkartoffeln

(1)

10 Min.

25 Min.

435 kcal

Vegan backen

Veganer Brombeer-Nuss-Blechkuchen

(1)

50 Min.

160 Min.

271 kcal

Tomate-Mozzarella

(1)

15 Min.

272 kcal

Gesundes Grundrezept

Zucchini mit Hackfleischfüllung

(1)

40 Min.

70 Min.

392 kcal

Spargelgratin mit Grieß und Bärlauch

(1)

30 Min.

60 Min.

468 kcal

Vegetarisch für Genießer

Soja-Burger

(1)

45 Min.

870 Min.

546 kcal

Leichtes Abendessen

Shrimps-Spießchen mit Ananas

(1)

15 Min.

20 Min.

194 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Shrimps-Spieße vom Grill

(1)

15 Min.

50 Min.

232 kcal

Leichtes Abendessen

Gebratener Fisch mit Wok-Gemüse

(1)

45 Min.

343 kcal

Pikanter Tofu

(1)

10 Min.

222 kcal

Graved Lachs mit Tomaten

(1)

15 Min.

Ohne raffinierten Zucker

Haselnuss-Biskuitschnitten

(1)

135 Min.

408 kcal

Gefüllte Fleischpflanzerl mit Gurkensalat

(1)

45 Min.

693 kcal

Leichtes Mittagessen

Schnelle Gemüsesuppe mit Avocado

(1)

20 Min.

27 Min.

276 kcal

Kaviar-Blinis

(1)

30 Min.

60 Min.

634 kcal

Kalorienarm überbacken

Überbackener Lachs

(1)

60 Min.

85 Min.

625 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.