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Chili mit Rindfleisch und Wintergemüse

Chili mit Rindfleisch und Wintergemüse
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Rindfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln.
Schritt 2/8
Kartoffeln schälen und grob würfeln.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/8
Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.
Schritt 4/8
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/8
Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 6/8
Fleisch in heißem Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten, Curry, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel zugeben, dann mit der Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 30 Min. schmoren lassen. Kartoffeln, Tomaten und Hülsenfrüchte zugeben und weitere ca. 40-50 Min. leise köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und ggfls. noch Brühe zugeben.
Schritt 7/8
Kürbiskerne ohne Fett anrösten.
Schritt 8/8
Zum Schluss abschmecken und mit Kürbiskernen bestreut servieren.

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