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Chili mit Rindfleisch und Wintergemüse

Chili mit Rindfleisch und Wintergemüse
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Rindfleisch zum Schmoren, z. B. Keule
600 g Kartoffeln mehlig kochend
200 g Erbsen TK
200 g Kichererbsen Dose
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 Tomaten
400 ml Fleischbrühe
1 Prise Currypulver
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Kreuzkümmel online bestellenKreuzkümmel gemahlen
Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Kürbiskerne
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Zubereitungsschritte

1
Rindfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln.
2
Kartoffeln schälen und grob würfeln.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3
Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.
4
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
5
Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
6
Fleisch in heißem Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten, Curry, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel zugeben, dann mit der Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 30 Min. schmoren lassen. Kartoffeln, Tomaten und Hülsenfrüchte zugeben und weitere ca. 40-50 Min. leise köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und ggfls. noch Brühe zugeben.
7
Kürbiskerne ohne Fett anrösten.
8
Zum Schluss abschmecken und mit Kürbiskernen bestreut servieren.

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