Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Pastinakensuppe mit Lachs und Schnittlauch

(1)

20 Min.

45 Min.

282 kcal

Grillen auf leichte Art

Thunfisch vom Grill mit Paprika

(1)

25 Min.

100 Min.

669 kcal

100

Kalorienarm aus dem Ofen

Gebackene Bataten mit Joghurtdip

(1)

25 Min.

50 Min.

498 kcal

Ofengemüse

(1)

15 Min.

60 Min.

256 kcal

100

Ricotta-Ravioli und grünem Pesto

(1)

60 Min.

95 Min.

961 kcal

Pfannkuchen mit Gemüse

(1)

45 Min.

85 Min.

356 kcal

Veganer Nuss-Gemüsebraten

(1)

35 Min.

115 Min.

Omelett mit Zwiebel, Koriander und Tomatenchutney

(1)

20 Min.

45 Min.

298 kcal

Vegan naschen

Wassermelonen-Smoothie mit Pitahaya

(1)

10 Min.

122 kcal

Suppe nach Paella-Art

(1)

30 Min.

55 Min.

705 kcal

Smart snacken

Grüntee-Beerentatzen

(1)

40 Min.

50 Min.

47 kcal

Bohnen-Spargelcremesuppe

(1)

20 Min.

35 Min.

345 kcal

Gebratene Gnocchi mit Erbsen, Saubohnen und Minze

(1)

40 Min.

65 Min.

697 kcal

Thunfisch-Maki

(1)

25 Min.

Eistee mit Beeren und Minze

(1)

10 Min.

130 Min.

Hummus mit Gemüsechips

(1)

25 Min.

50 Min.

371 kcal

Regional & saisonal

Zwetschgen-Blechkuchen

(1)

45 Min.

135 Min.

258 kcal

Backen mit Vollkorn

Pikante Johannisbeer-Scones

(1)

25 Min.

40 Min.

158 kcal

Erfrischend und leicht

Nudelsalat mit Gurke und Koriandergrün

(1)

30 Min.

418 kcal

Gemüse mit Feta

(1)

20 Min.

790 Min.

337 kcal

100

Tomaten-Rosmarinbutter

(1)

15 Min.

1976 kcal

Lachsfilet mit Bohnen und Zuckerschoten

(1)

20 Min.

45 Min.

670 kcal

Gnocchi mit Melde und Nüssen

(1)

50 Min.

90 Min.

Lachs mit Puy-Linsen

(1)

15 Min.

45 Min.

593 kcal

Besonders eiweißreich

Gebackenes Kabeljaufilet auf Fenchel

(1)

15 Min.

35 Min.

239 kcal

Körnerbrot mit Pilzpaste

(1)

20 Min.

28 Min.

267 kcal

Spieße mit Kürbis und Tempeh

(1)

20 Min.

35 Min.

558 kcal

Feine Gemüseküche

Gebackener Blumenkohl mit Tomatensalsa

(1)

20 Min.

50 Min.

292 kcal

Joghurt-Sülze mit Gemüse

(1)

25 Min.

340 Min.

1936 kcal

Fischauflauf mit Gemüse

(1)

40 Min.

80 Min.

440 kcal

Rote-Rüben-Suppe mit Saurer Sahne

(1)

20 Min.

55 Min.

161 kcal

Gegrillte Garnelen mit Zitronenscheiben

(1)

10 Min.

18 Min.

Saisonale Küche

Vollkornpasta mit frischen Pilzen

(1)

25 Min.

35 Min.

408 kcal

Ceviche mit Tilapia, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika

(1)

25 Min.

55 Min.

615 kcal

Clean-Eating-Rezept

Dinkelsalat mit Spinat und Pilzen

(1)

30 Min.

45 Min.

347 kcal

100

Grillen auf leichte Art

Spieße zum Grillen mit Lachs, Seeteufel und Rotbarbe

(1)

25 Min.

41 Min.

282 kcal

Stockfischcreme mit Parmesanhippen

(1)

15 Min.

740 Min.

674 kcal

Paprika mit Bohnen-Erbsen-Füllung

(1)

60 Min.

105 Min.

378 kcal

Chicorée-Orangensalat

(1)

20 Min.

Cremige Navettengrün-Suppe

(1)

20 Min.

50 Min.

199 kcal

Top Folsäure-Lieferant

Lachs-Spinat-Röllchen

(1)

20 Min.

55 Min.

516 kcal

Vegetarisch für Genießer

Gefüllte Zucchini mit Weizen und Feta

(1)

30 Min.

75 Min.

365 kcal

Zucchiniblüten mit Füllung

(1)

60 Min.

90 Min.

210 kcal

Fischcurry mit Bockhornkleesamen

(1)

25 Min.

45 Min.

574 kcal

Ziegenkäse-Spinat-Ravioli

(1)

45 Min.

120 Min.

Gebackener Kürbis auf Bohnenreis für den Thermomix®

(1)

20 Min.

780 Min.

454 kcal

Low-Carb-Zucchinipuffer

(1)

45 Min.

382 kcal

Clever naschen

Bananen-Erdnuss-Eis

(1)

25 Min.

265 Min.

143 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.