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Hähnchen-Curry-Suppe (Mulligatawny Suppe)

Hähnchen-Curry-Suppe (Mulligatawny Suppe)
15 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Hähnchenbrustfilet
200 g rote Linsen
2 Knoblauchzehen
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
Ghee bei Amazon kaufen3 EL Ghee
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL gemahlener Koriander
1 TL Currypulver
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1 l Hühnerbrühe
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Muskat
1 EL Zitronensaft
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

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Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Linsen unter fließendem Wasser in einem Sieb waschen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zusammen mit dem Ingwer in heißem Ghee anschwitzen. Die Hähnchenwürfel zugeben, etwa 2 Minuten mit anschwitzen, dann Cumin, gemahlenen Koriander, Currypulver und Kurkuma zugeben und kurz mitschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und die Linsen zufügen. Aufkochen und bei geringer Hitze ca. 30 Minuten leise köcheln lassen bis die Linsen zerfallen sind. Ab und zu umrühren.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
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Mit Salz, Cayennepfeffer, Muskat und Zitronensaft würzig abschmecken und mit Koriandergrün garniert servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Super lecker! Habe rote Currypaste und noch etwas Currypulver benutzt! Aber warum steht im Titel "mit Reis" ??? Eine Kalorienangabe wäre noch toll! :) EAT SMARTER sagt: Der Reis im Titel wird gestrichen. War wohl ein Versehen. Fehlende Kalorien werden bei allen Rezepten nach und nach eingepflegt. Bitte haben Sie noch etwas Geduld.

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