Gefüllte Ofenkartoffeln mit Herings-Shrimpssalat
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 4 große Kartoffeln
- Butter
- 200 g junge grüne Bohnen
- Salz
- 2 Schalotten
- 1 Bund Schnittlauch
- 8 Heringsfilets eingelegt
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL scharfer Senf
- Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 g Alfalfasprossen
- 100 g Garnelen küchenfertig gegart
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Butter bepinseln. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen
Schritt 3/5
Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Heringe kurz abwaschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Die Creme fraiche mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken und mit den vorbereiteten Salatzutaten, Sprossen, Garnelen und Schnittlauch vermengen.
Schritt 5/5
Die Kartoffeln halbieren, mit einem Löffel leicht aushöhlen und mit dem Salat gefüllt servieren.
Top-Deals des Tages
Luftentfeuchter Aiho Mini Raumentfeuchter Kompakter und Tragbarer Elektrisch Ultra Ruhig Leicht Intelligente Entfeuchter gegen Feuchtigkeit, Schmutz und Schimmel zu Hause, in der Küche, im Schlafzimmer, Wohnwagen, Büro und Garage
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Handheld Staubsauger Akkusauger Akkustaubsauger Handstaubsauger FORTUNE DRAGON Auto-Staubsauger Kabelloser Handstaubsauger
VON AMAZON
18,61 €
Läuft ab in:
pandoo 12er-Pack Strohhalme aus 100% Bambus inklusive Reinigungsbürste | wiederverwendbare & umweltfreundliche Trinkhalme | 100% biologisch abbaubar
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
