Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kartoffelgratin mit gebratenen Steinpilzen

(1)

60 Min.

367 kcal

Bulgur-Lachs-Salat mit Orangen

(1)

40 Min.

561 kcal

Vegetarisch für Genießer

Gemüselasagne mit Pilzen und Spinat

(1)

60 Min.

105 Min.

444 kcal

Kartoffeln mit Cottage Cheese und Rapunzelsalat

(1)

40 Min.

253 kcal

Erfrischend und leicht

Ananas-Gemüsesuppe aus Asien

(1)

15 Min.

25 Min.

150 kcal

100

Krabbensalat mit Orangen, Spinat und Feta

(1)

25 Min.

284 kcal

Feine Gemüseküche

Lasagne mit buntem Gemüse

(1)

30 Min.

70 Min.

599 kcal

Gratinierte Gemüseröllchen

(1)

25 Min.

50 Min.

544 kcal

Bohnen-Gemüsesuppe mit Rahm

(1)

45 Min.

206 kcal

Lammkeule mit Gemüse und Knoblauch

(1)

45 Min.

255 Min.

270 kcal

Vegetarisch abnehmen

Scharfe Chilinudeln mit Knoblauch und Cherrytomaten

(1)

45 Min.

75 Min.

442 kcal

Avocado mit Garnelensalat gefüllt

(1)

30 Min.

198 kcal

Leichtes Abendessen

Würzige Cremesuppe mit Kürbis

(1)

15 Min.

55 Min.

228 kcal

Caprese

(1)

20 Min.

303 kcal

Lamm-Zitronen-Spieße vom Grill

(1)

20 Min.

43 Min.

419 kcal

Kalbskotelett mit Selleriehaube

(1)

30 Min.

70 Min.

611 kcal

Vegetarische Gemüsetarte mit Ziegenkäse

(1)

35 Min.

95 Min.

3765 kcal

Gebackene Thymian-Pastinaken

(1)

40 Min.

217 kcal

Pesto aus Feldsalat

(1)

20 Min.

1675 kcal

Italienischer Bohnensalat mit Tomaten

(1)

25 Min.

171 kcal

Grillspieße mit Gemüse und Rindfleisch

(1)

30 Min.

42 Min.

407 kcal

Lammeintopf mit Gemüse

(1)

70 Min.

508 kcal

Hähnchenspieß vom Grill auf Salat

(1)

30 Min.

58 Min.

240 kcal

Leichtes Mittagessen

Couscoussalat mit Gemüse

(1)

20 Min.

341 kcal

Pesto-Gnocchi mit Bohnen, Oliven und Hähnchen

(1)

45 Min.

70 Min.

1073 kcal

Antipasti aus gebratenem Gemüse

(1)

30 Min.

55 Min.

183 kcal

100

Tomatensalat mit Schimmelkäse und Zwiebeln

(1)

25 Min.

278 kcal

Gekochte Kartoffeln mit Quarkdip (Bibeleskäs)

(1)

20 Min.

327 kcal

Pastinaken-und Süßkartoffelchips

(1)

20 Min.

260 Min.

128 kcal

100

Shrimps auf Polentaplätzchen

(1)

20 Min.

60 Min.

334 kcal

Brotfladen mit Gemüse, Sardellen und Schafskäse

(1)

40 Min.

125 Min.

884 kcal

Laugenbrötchen

(1)

35 Min.

120 Min.

765 kcal

Klassiker mal anders

Buchteln mit Kirschen

(1)

50 Min.

120 Min.

167 kcal

Buletten mit Roter Bete dazu Kartoffeln mit Dill-Sahnesoße

(1)

30 Min.

55 Min.

709 kcal

Kabeljau mit Kräuterhaube

(1)

50 Min.

370 kcal

Kedgeree mit Gemüse und hartem Ei

(1)

30 Min.

60 Min.

419 kcal

Geflügelcurry mit Erbsen und Reis

(1)

30 Min.

60 Min.

615 kcal

Lamm-Gemüse-Spieße

(1)

30 Min.

285 Min.

365 kcal

Fasanen-Wirsing-Wickel mit Rösti und Maroni

(1)

75 Min.

731 kcal

Pikante Küchlein mit Schafskäse, Oliven und Peperoni

(1)

30 Min.

85 Min.

285 kcal

Für die ganze Familie

Backfisch in Mandelpanade mit Kartoffel-Radieschen-Salat

(17)

70 Min.

611 kcal

Gute-Laune-Rezept

Muffin im Ei

(13)

40 Min.

80 Min.

250 kcal

Low Carb und Eiweißreich

Frikadellen mit Gemüse

(13)

45 Min.

530 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Chicorée mit Lachs-Ceviche

(13)

40 Min.

210 kcal

100

Bauchschmeichler

Gemüse-Fisch-Suppe

(12)

35 Min.

215 kcal

Leichtes Abendessen

Marinierte Scampi

auf Tomaten-Auberginen-Gratin

(11)

30 Min.

60 Min.

335 kcal

Besonders bekömmlich

Orientalischer Süßkartoffel-Toast mit Couscous

(11)

10 Min.

20 Min.

509 kcal

Smart snacken

Brote mit Eieraufstrich, Hering und Radieschen

(11)

25 Min.

275 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.