Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Indisches Kartoffelcurry mit Mango und Mohn

(1)

30 Min.

50 Min.

278 kcal

Artischocken-Pizza mit roten Zwiebeln

(1)

80 Min.

1321 kcal

Topinambursuppe mit Käsewürfeln in Panade

(1)

50 Min.

Gefüllte Nudeln mit Mangold und Quark in zerlassener Butter

(1)

90 Min.

578 kcal

Bunter Salat mit Lachs, Kartoffeln und Roter Bete

(1)

40 Min.

70 Min.

349 kcal

Mango-Seelachs mit Reis

(1)

40 Min.

376 kcal

Kartoffelgratin

(1)

30 Min.

75 Min.

608 kcal

Artischocken mit Füllung

(1)

30 Min.

60 Min.

606 kcal

Rindfleisch-Sauerkrautsuppe

(1)

50 Min.

185 Min.

460 kcal

Mangoldsuppe mit Kokosmilch

(1)

20 Min.

45 Min.

176 kcal

Brombeergratin

(1)

60 Min.

298 kcal

Karotten-Curry-Suppe mit Apfelsine

(1)

30 Min.

55 Min.

155 kcal

Gegrillte Geflügelspieße mit Gurken-Joghurt (Raita)

(1)

40 Min.

768 Min.

349 kcal

Kartoffel-Wildlachs-Gratin

(1)

30 Min.

75 Min.

677 kcal

Linsenkroketten mit Koriandergrün

(1)

60 Min.

780 Min.

2190 kcal

Pizza mit Tomaten und Rucola

(1)

30 Min.

115 Min.

585 kcal

Gebackenes Lammragout

(1)

30 Min.

120 Min.

548 kcal

Scharfer Auberginensalat auf marokkanische Art

(1)

20 Min.

50 Min.

111 kcal

Tajine mit Couscous, Gemüse und Fisch

(1)

75 Min.

578 kcal

Clean Eating fürs Büro

Süßkartoffel-Cashew-Salat

(1)

30 Min.

335 kcal

Kartoffelgratin

(1)

70 Min.

677 kcal

Käsespätzle

(1)

30 Min.

80 Min.

772 kcal

Rotkohl-Bouillon mit Griesnocken

(1)

40 Min.

100 Min.

424 kcal

Schmandkuchen mit Brombeeren

(1)

45 Min.

150 Min.

358 kcal

Reibekuchen mit Gemüsegesicht

(1)

40 Min.

382 kcal

Kabeljau mit Mandarinen-Champignon-Haube

(1)

30 Min.

55 Min.

570 kcal

Erbsen-Minz-Suppe

(1)

20 Min.

45 Min.

174 kcal

Käse-Frittata mit Spinat

(1)

60 Min.

Geschmortes Gemüse mit Nüssen

(1)

30 Min.

321 kcal

Kohlsuppe mit Fisch

(1)

20 Min.

322 kcal

Kohlrabi mit Hirsefüllung

(1)

45 Min.

461 kcal

Reis-Zucchinikuchen

(1)

60 Min.

2772 kcal

Einfache Bärlauchsuppe

(1)

15 Min.

285 kcal

Rote Bete Suppe

(1)

35 Min.

141 kcal

Tomaten mit Reisfüllung

(1)

50 Min.

315 kcal

Kartoffel-Lauchsuppe

(1)

50 Min.

125 kcal

Preiswert für Genießer

Putenragout mit Reis

(1)

40 Min.

405 kcal

Blattsalat mit Ei

(1)

20 Min.

447 kcal

Kedgeree

(1)

35 Min.

616 kcal

Kabeljau-Spinatgratin

(1)

40 Min.

516 kcal

Gemüse-Wok mit Rindfleisch

(1)

20 Min.

740 Min.

Heringscreme

(1)

20 Min.

283 kcal

Bohnen-Tomatensalat

mit Hüttenkäse

(1)

15 Min.

127 kcal

Mango-Drink

(1)

5 Min.

160 kcal

Spitzkohl-Senf-Suppe

(1)

35 Min.

185 kcal

Lammauflauf

(1)

35 Min.

105 Min.

644 kcal

Heiße Chili-Schokolade

(1)

5 Min.

605 kcal

Frittierte Hähnchenbrust auf Zucchini

(1)

45 Min.

481 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.